Patatas a la importancia

Hacía muchísimo tiempo que no comía patatas a la importancia, creo que desde que era pequeña, que las hacía mi madre con chorizo, si no recuerdo mal. Así que me ha parecido muy bonito y entrañable volver a comer este plato.

Lo cierto es que esta receta me la recordó un amigo que se la preparó y pensé: «pues tengo que hacérmelas algún día». Pero claro, los días pasan y ya no me volví a acordar de ella, hasta que en Instagram iniciaron un nuevo reto de recetas con patatas.

Y sí, estoy muy viciada a Instagram y a todas las creaciones culinarias que solemos subir, debido a este «enclaustramiento» en el que vivimos. Por cierto, si todavía no me seguís, ¡hacedlo!

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. ?????NUEVA RECETA????? ??Sándwich de pollo ?? . Últimamente estoy intentando que mis cenas sean mucho más light. Ya que, al fin y al cabo, con la cuarentena, aunque hago ejercicio, no tengo el mismo desgaste que antes. . Por esa razón, ayer me hice para comer lo que normalmente suele ser más una cena. Aquí os dejo el sándwich de pollo de tres pisos que me hice ?? . Para conocer la #receta completa, entra en el siguiente enlace: . http://azucaryoregano.com/2020/03/sandwich-de-pollo.html . #FoodBlogger #CookingTime #Recipe #Gastronomía #RecetaDelDía #InstaFood #InstaFoodie #FoodOfTheDay #FoodPost #RecetasFáciles #CocinaFácil #QuédateEnCasa #FoodPic #FoodPorn #Cooking #GastroBlogger #FoodPhotography #FoodLover #Yummy #Foodie #Foodies #Sandwiches #SandwichPorn #SandwichesOfInstagram #ChickenSandwich #SandwichDePollo

A post shared by Azúcar & Orégano (@azucaryoregano) on Mar 25, 2020 at 2:59am PDT

(Cierro momento publicitario, ¡jajaja!)

Al margen de bromas, lo cierto es que participo en #losviernesreto, promovido por el perfil del mismo nombre (@losviernesreto) y que nos invita, cada semana, a realizar una receta basada en un ingredientes estrella. La protagonista esta semana ha sido la patata.

INGREDIENTES:

• 2 patatas.

• 2 ajos.

• Una cebolla.

• Sal.

• Pimienta.

• Azafrán

• Aceite de oliva.

• Un huevo.

• Un vaso de vino blanco.

• Harina.

• Caldo (vale de cualquier tipo).

• Perejil.

1º. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un dedo de grosor. Las salpimentamos y las rebozamos en harina y huevo. Después pondremos aceite sobre una sartén y cuando esté caliente, verteremos en ella las patatas rebozadas y una vez hechas, las reservamos.

2º. Colamos el aceite que hemos usado para freír las patatas y vertemos sobre él, cebolla picada y una cucharadita de harina para espesar la salsa que vamos a elaborar. A continuación, mezclamos todo con un majado hecho con los ajos, el azafrán y el vino blanco.

3º. Finalmente vertemos con mucho cuidado las patatas dentro de la mezcla que tenemos, sin superponer ninguna encima de otra. Después, echamos el caldo hasta que cubra por completo y dejamos que se termine de cocinar junto con el perejil, hasta conseguir unas patatas con un salsa densa y bastante reducida.

El resultado es el que veis en las imágenes. Un plato sencillo de cocinar y con un enorme sabor, porque está compuesto de ingredientes simples, pero que al unirse…, ¡lo petan! ¡JAJAJAJAJA! Espero que os haya gustado mi nueva receta.