Recetas

Patatas a la importancia

2 abril, 2020
Patatas a la importancia

Patatas a la importancia

Hacía muchísimo tiempo que no comía patatas a la importancia, creo que desde que era pequeña, que las hacía mi madre con chorizo, si no recuerdo mal. Así que me ha parecido muy bonito y entrañable volver a comer este plato.

Lo cierto es que esta receta me la recordó un amigo que se la preparó y pensé: «pues tengo que hacérmelas algún día». Pero claro, los días pasan y ya no me volví a acordar de ella, hasta que en Instagram iniciaron un nuevo reto de recetas con patatas.

Y sí, estoy muy viciada a Instagram y a todas las creaciones culinarias que solemos subir, debido a este «enclaustramiento» en el que vivimos. Por cierto, si todavía no me seguís, ¡hacedlo!

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. 📣📣📣📣📣NUEVA RECETA📣📣📣📣📣 🍗🍗Sándwich de pollo 🍗🍗 . Últimamente estoy intentando que mis cenas sean mucho más light. Ya que, al fin y al cabo, con la cuarentena, aunque hago ejercicio, no tengo el mismo desgaste que antes. . Por esa razón, ayer me hice para comer lo que normalmente suele ser más una cena. Aquí os dejo el sándwich de pollo de tres pisos que me hice 😋😋 . Para conocer la #receta completa, entra en el siguiente enlace: . http://azucaryoregano.com/2020/03/sandwich-de-pollo.html . #FoodBlogger #CookingTime #Recipe #Gastronomía #RecetaDelDía #InstaFood #InstaFoodie #FoodOfTheDay #FoodPost #RecetasFáciles #CocinaFácil #QuédateEnCasa #FoodPic #FoodPorn #Cooking #GastroBlogger #FoodPhotography #FoodLover #Yummy #Foodie #Foodies #Sandwiches #SandwichPorn #SandwichesOfInstagram #ChickenSandwich #SandwichDePollo

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(Cierro momento publicitario, ¡jajaja!)

Al margen de bromas, lo cierto es que participo en #losviernesreto, promovido por el perfil del mismo nombre (@losviernesreto) y que nos invita, cada semana, a realizar una receta basada en un ingredientes estrella. La protagonista esta semana ha sido la patata.

INGREDIENTES:

  • 2 patatas.

  • 2 ajos.

  • Una cebolla.

  • Sal.

  • Pimienta.

  • Azafrán

  • Aceite de oliva.

  • Un huevo.

  • Un vaso de vino blanco.

  • Harina.

  • Caldo (vale de cualquier tipo).

  • Perejil.

1º. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un dedo de grosor. Las salpimentamos y las rebozamos en harina y huevo. Después pondremos aceite sobre una sartén y cuando esté caliente, verteremos en ella las patatas rebozadas y una vez hechas, las reservamos.

Patatas a la importancia

2º. Colamos el aceite que hemos usado para freír las patatas y vertemos sobre él, cebolla picada y una cucharadita de harina para espesar la salsa que vamos a elaborar. A continuación, mezclamos todo con un majado hecho con los ajos, el azafrán y el vino blanco.

Patatas a la importancia

3º. Finalmente vertemos con mucho cuidado las patatas dentro de la mezcla que tenemos, sin superponer ninguna encima de otra. Después, echamos el caldo hasta que cubra por completo y dejamos que se termine de cocinar junto con el perejil, hasta conseguir unas patatas con un salsa densa y bastante reducida.

Patatas a la importancia

El resultado es el que veis en las imágenes. Un plato sencillo de cocinar y con un enorme sabor, porque está compuesto de ingredientes simples, pero que al unirse…, ¡lo petan! ¡JAJAJAJAJA! Espero que os haya gustado mi nueva receta.

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2 Comentarios

  • Reply La Semana Santa no se supende en la cocina: recetas tradicionales en el paseo por la gastronomía de la red | Top Sitios Web 7 abril, 2020 at 11:19

    […] típico de nuestra gastronomía, el humilde pero sabrosísimo plato de patatas a la importancia de Azúcar y orégano. Nos cuenta su autora que es una receta que su madre preparaba con chorizo, una idea más que […]

  • Responder

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