Recetas

Tarta de brownie y cheesecake

15 marzo, 2016

Una deliciosa combinación entre cheesecake y brownie.

Receteros, estoy enamorada, culinariamente hablando, de esta nueva creación. ¿No me digáis que no es preciosa? Os presento esta riquísima Tarta de brownie y cheesecake, una americanada de esas que a mí me gusta y que sé que os encanta. 

La idea de esta receta surge un sábado de sofá o como yo suelo denominarlo, un sábado “muy perro”. Invierno, frío, día libre, ganas de algo dulce…, todo ello se fusiona y hace que mi mente busque alguna innovación en la cocina y si encima, en casa hay alguien que te apoye, entonces ya tenemos hecho el día. Porque si yo soy golosa, imaginaros cómo son los que están a mi alrededor, pues igual de dulceros. Así no es de extrañar que surjan estas meriendas. 

INGREDIENTES: 

Para el Brownie:

  • 2 huevos.

  • 200g de chocolate.

  • 50g de mantequilla.

  • 175g de azúcar.

  • 120g de harina.

  • 2 cucharaditas de levadura.

  • Esencia vainilla.

Para la Cheesecake:

  • 2 huevos.

  • 300g de queso crema.

  • 100g de mantequilla.

  • 60g de azúcar.

  • 30g de harina.

  • 1 cucharadita de levadura.

  • Esencia de vainilla

  • Nueces.

 

1º. Mezclamos todos los ingredientes del brownie y vertemos la mezcla en un molde apto para hornos y previamente pintado con mantequilla y harina. Este receta lleva un poco de levadura, si os gusta más sin ella, no hay problema, no se la echéis.

Primera capa: tarta de brownie.

2º. Luego le toca el turno a la cheesecake. Mezclamos todo y la posamos encima de la base de brownie. Podéis propiciarle una serie de golpes para quitar el aire que pueda tener la tarta.

Segunda capa: tarta de cheesecake.

3º. A continuación, con una lengua de gato o con una cuchara, levantamos parte del brownie hacia arriba, como aparece en la imagen. De esta forma, conseguiremos que la tarta ostente una forma más vistosa en su interior. Por último, las nueces servirán para decorarla. 

Decoramos con nueces.

4º. La metemos al horno por arriba y por abajo, a una temperatura de 150º o 180º, durante 45 minutos. Aunque, dependiendo de la potencia de cada horno, será más o menos tiempo o una temperatura más o menos alta. Por eso os recomiendo que estéis atentos.

Así queda la tarta de brownie y cheesecake por dentro.

Como veis, así quedaría esta riquísima Tarta de brownie y cheesecake, una combinación ideal entre el brownie, que es algo más seco, con la cheesecake, que es pura jugosidad. Un bocado perfecto, que consigue destacar más con la acidez de los fruto rojos.

¡Rica, rica!

 

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22 Comentarios

  • Reply Las Recetas de Manans 15 marzo, 2016 at 14:54

    Queda muy vistosa y seguro que deliciosa.

  • Reply Francesca Bautista 15 marzo, 2016 at 17:43

    Muy buena receta me encanta, como siempre muy buena presentación.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

  • Reply Marta 15 marzo, 2016 at 19:50

    Me encantan las dos preparaciones por separado, así que juntas tienen que estar riquisimas.
    Un saludo 🙂

  • Reply Mi ratito del café 15 marzo, 2016 at 21:17

    Uauuu te has superado con creces!! Pero qué tarta tan preciosa al corte y espectacular de sabor!! Directa a favoritos porque no puede pasar mucho tiempo sin que la pruebe 😉 1 besote enorme!!

  • Reply María Belén Delgado Pulgar 15 marzo, 2016 at 21:26

    Hola, pedazo de pastel mas rico, esta mezcla de los dos la verdad es que es una maravilla, el corte espectacular.
    Besinos
    El toque de Belén

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      Reply Azúcar y Orégano 16 marzo, 2016 at 12:57

      ¡¡Gracias María!! Ya veo que os ha encantado el corte, ¡jajaja!

  • Reply Lavanda Cakes 16 marzo, 2016 at 9:23

    Ya lo vimos en facebook y nos encantó y ahora viendo el corte…se hace la boca agua!! Qué buena pinta tiene *-*

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 16 marzo, 2016 at 12:57

      Me alegra que te guste, la verdad es que me ha quedado muy bonita.

  • Reply Julia Romero 16 marzo, 2016 at 13:58

    Que pinta mas buena tiene!! ya me comia yo un buen trozo!! Bs.

  • Reply Raquel Galin 16 marzo, 2016 at 17:53

    Que pinta y que corte tan bonito!!
    Un beso

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 17 marzo, 2016 at 11:45

      Veo que a la mayoría os ha gustado el corte, así que me alegro mucho.

  • Reply Malena González Reza 18 marzo, 2016 at 17:00

    Preciosa es poco. Como para no enamorarse de esta tarta.
    Un besito 🙂

  • Reply Marisa G 24 marzo, 2016 at 9:44

    Hola Marta. Anoche no me dio tiempo pero hoy aquí estoy para conocer tu blog.
    Me estreno viendo esta tarta en la que combinas dos recetas americanas que por sí solas ya están bien buenas. Un gran acierto que colmaría vuestro mono de dulce.
    Queda muy bonita.
    Gracias y felices fiestas.

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 25 marzo, 2016 at 15:45

      ¡¡GRACIAS MARISA!! No sabes cuanto me alegro de tenerte por aquí y sobre todo, disfrutando de mi recetas.

  • Reply La cocina de Cris y Laura 28 marzo, 2016 at 15:29

    una gozada de tarta¡¡ me la apunto¡¡.
    besos crisylaura

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