Recetas

Tarta de tres chocolates

28 Noviembre, 2015
Tarta de tres chocolates.

La he hecho miles de veces, pero nunca la he publicado, así que ya era hora. Os presento una tarta muy habitual entre quienes me conocen, porque siempre que puedo la hago. Además, es de las que más gusta en general y con la que siempre aciertas. Ha llegado la web de Azúcar y Orégano, la clásica Tarta de tres chocolates.

Mis amigos de Facilísimo han lanzado otro reto culinario, como es habitual, y esta vez gira en torno al chocolate. Así que me dije, momento perfecto para enseñaros un clásico de los blogs de cocina y que a mí me encanta.

Logo Facilísimo.

Cierto es, que según la iba haciendo, me venía a la cabeza nuevas formas de presentación. Por lo que os avanzo ya, que puede que la vuelva hacer, pero con una imagen diferente. Así que os aviso, que si soy muy pesada con esta receta me perdonéis, pero me “pirra”.

 

INGREDIENTES: 

  • 150g chocolate negro.

  • 150g chocolate con leche.

  • 150g chocolate blanco.

  • 1 paquete de galletas.

  • 80g de mantequilla.

  • 3 sobres de cuajada (una opción más recomendable que hacerla con gelatina).

  • 450ml de nata.

  • 450ml de leche.

*Tened en cuenta, que si tenemos de chocolate 150g, necesitaremos 150ml de leche y 150ml de nata. Es decir, mismas equivalencias.

 

1º. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida hasta obtener una base compacta en nuestro molde de tarta, que previamente lo habremos forrado con papel de horno. Si queréis, podéis meter la base al horno unos 10 minutos para que se apelmace un poco más.

Hacemos la base de galletas.

2º. Ahora las capas. Cogemos un cazo y vertemos en él la leche con la nata y cuando empiece a hervir mezclamos con el chocolate negro. Luego echamos el sobre de cuajada y removeremos hasta que se dense (uno 5 o 7 minutos). Tras ello, llegará el momento de hacer la primera capa de chocolate negro y para ello, nos ayudaremos de una cuchara al revés, para que la mezcla se extienda por igual en el molde. Es decir, el chocolate caerá como una cascada del cazo, pasando por la cuchara al revés, hasta llegar al molde. Luego meteremos en la nevera el molde, para que se vaya cuajando e iremos realizando las otras capas de igual manera.

Así deben quedar las capas de chocolate.

OjO: A la hora de hacer las distintas capas, estas deben estar algo cuajaditas para que al verter los distintos chocolates no se mezclen. De no ser así, la liaremos, porque no quedarían diferenciadas, sino que terminarían mezclándose el blanco con el negro, etc.

3º. Dejaremos en la nevera durante horas, mínimo unas 3 o 4 horas. Cuanto más tiempo mejor, porque se cuajará bien la tarta y estará perfectamente compacta. Por último, solo queda el desmolde de la tarta y la decoración, que eso os lo dejo a vuestra elección.

Tarta de tres chocolates.

También te podría interesar

30 Comentarios

  • Reply Carlos MxAx 28 Noviembre, 2015 at 14:07

    mmmm se ve delicioso!!
    buen fin de semana
    saludos!

  • Reply El Toque de Elena 28 Noviembre, 2015 at 15:13

    me encanta esta tarta! siempre triunfa y siempre se acaba en nada, porque gusta a niños y a mayores. te ha quedado fabulosa! besos

  • Reply Delicias Baruz 28 Noviembre, 2015 at 15:18

    Es una tarta estupenda que siempre gusta. Te ha quedado perfecta. Un abrazo y buen fin de semana, Clara.

  • Reply Julia Romero 28 Noviembre, 2015 at 16:51

    Que rica!! mi hija la ha hecho este fin de semana y la verdad , es un clasico delicioso. Bs.

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 29 Noviembre, 2015 at 22:14

      Siempre hay alguien en casa que le encanta y que la hace, ¡jajaja!

  • Reply El desvan de vicensi 28 Noviembre, 2015 at 20:38

    Que buena pinta!! me llevo la receta. Un beso y feliz finde.

  • Reply Olga Riofrio 29 Noviembre, 2015 at 5:02

    Con tu permiso agarro un trocito se ve deliciosa.
    Saludos
    Olguis.

  • Reply Marta 29 Noviembre, 2015 at 16:45

    Esta es la tarta por excelencia de mi madre. La hace para todas las celebraciones 🙂

  • Reply Nauzet R 29 Noviembre, 2015 at 17:07

    Me encanta esta tarta, y con todas las veces que la hemos hecho en casa, no la he publicado aún. Qué rica te ha quedado. Un besote!

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 29 Noviembre, 2015 at 22:16

      Yo estaba igual, siempre la hacía y nunca la publicaba, así que anímate Nauzet.

  • Reply Elisa Gómez Fernández 29 Noviembre, 2015 at 21:56

    Muy rica en cualquier momento viene genial, es de las tartas que siempre se celebran!!un beso

  • Reply Mari Nuri Cake 30 Noviembre, 2015 at 12:40

    Una tarta para los chocolateros, a mi me encantaría!!! Deliciosa!
    Un beso

  • Reply Diana Moriel 30 Noviembre, 2015 at 15:42

    Dios mio que tarta! Perfecta para alguien que sin chocolate no vive como yo!
    Bs!

  • Reply Francesca Bautista 1 Diciembre, 2015 at 10:34

    Muy buena receta me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

  • Reply Elena Perez 1 Diciembre, 2015 at 15:03

    Por que las capas no se quedan pegadas una con otra cuando se a cuajado parece que se desmonta un poco

  • Reply Elena Perez 1 Diciembre, 2015 at 15:05

    He hecho algo mal?Me gustaria que quedara todo pegado,porque yo las capas las ralle con tenedor por eso no entiendo

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 3 Diciembre, 2015 at 23:15

      Yo no las rallo con un tenedor, sino que me ayudo con una cuchara al verter los chocolates. Sin embargo, antes cada tapa debe estar bien cuajada y algo "endurecida". Por eso, se mete en la nevera cada vez que se hace una capa,

  • Reply Las Recetas de Manans 31 Marzo, 2016 at 11:52

    Esta tarta siempre triunfa.

  • Responder