Recetas

Revuelto de chorizo

30 julio, 2015
Revuelto de chorizo.

Algunas veces, cuando vuelves a casa por la noche y ha sido de esos días duros de trabajo, donde no has tenido ni un momento de descanso y donde ni si quiera la comida ha sido placentera, regresas con ganas de cocinar y comer algo especial. Para mí, esa receta que me levanta el ánimo es este Revuelto de chorizo.

Os puede parecer una tontería, pero en mi caso es curioso, porque no me gusta el huevo. Ni frito, ni cocido, ni en tortillas, bueno en la de patatas sí. Digamos que no me gusta si se nota el sabor y es en este revuelto, donde lo como exclusivamente. La razón es muy sencilla, el chorizo da sabor a todo.

Ingredientes para el revuelto de chorizo.

INGREDIENTES:

  • Chorizo (cuanto más ibérico mejor).

  • 1 huevo.

  • 1/4 de cebolla.

  • 3 patatas grandes.

  • Sal.

  • Pimienta.

  • Ajo.

  • Queso de mozzarella (opcional).

*Estas medidas son para un solo comensal.

 

1º. Cortamos en tacos todos los ingredientes (patatas, chorizo y cebolla) y freímos primero los tubérculo. Después, en otra sartén, empezamos a dorar a fuego lento el chorizo con la cebolla, con apenas unas gotas de aceite, ya que el embutido va a empezar a echar su propia grasa y esta es la que usaremos como aceite.

Freímos las patatas.

2º. Cuando veamos que la cebolla ya está medio transparente, echamos las patatas y removemos para que quede tomo bien impregnado con el sabor del chorizo. Tras este paso, con el mismo fuego lento, echamos el huevo y removemos bien. En este momento también podéis echar la mozzarella, porque le da un toque muy rico, y las especias (sal, ajo y pimienta).

Mezclamos los ingredientes.

Y ya tenemos hecho nuestro revuelto para esos días en los que necesitamos un extra como alivio de la jornada. Se trata de una receta simple y para nada complicada, que destaca, sobre todo, por ese pensamiento que a veces se nos pasa por la cabeza de “hoy me lo merezco”. ¿Y vosotr@s?, ¿cuál es vuestro plato fetiche?

Revuelto de chorizo.
 

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18 Comentarios

  • Reply Isabel Rescalvo 30 julio, 2015 at 11:12

    ¡¡Es que este plato levanta el ánimo a culaquiera!! ¡¡Esto tiene que estar bueno sí o sí!! ¡¡A mi también me encanta!! Y es verdad, es que el chorizo le da un sabor riquísimo a todo.
    A mi si me gusta el huevo, pero claro, sobre gustos…y lo que me levanta el ánimo siempre, es el chocolate. Besitos.

  • Reply Esther Outón 30 julio, 2015 at 12:40

    Vaya delicia de revuelto, te ha quedado fabuloso, en casa nos encanta y este se lleva la palma….Besss

  • Reply Alicia Gómez Meléndez 30 julio, 2015 at 18:53

    Qué bueno, me encanta cómo te ha quedado, el sabor tiene que ser estupendo. Besos.

  • Reply Malena González Reza 30 julio, 2015 at 19:35

    Puedo olerlo desde aquí. Los revueltos son todo un acierto, tan variados y que te sacan de cualquier apuro. Me gusta mucho tu propuesta.
    Un besito 🙂

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 31 julio, 2015 at 0:44

      Gracias Malena, es otra propuesta como cualquier otra, lo importante es que nos guste.

  • Reply Lucía 31 julio, 2015 at 2:44

    Aquí me tienes, he venido a visitarte y me quedo con muchas ganas. Me encanta tu blog, y está receta me fascina. Besos
    http://www.spezialia.blogspot.com

  • Reply Laura García Puebla 31 julio, 2015 at 10:28

    Esto tiene que ser pecado comerlo qué buena pinta tiene seguro que estaba delicioso. Un besote y feliz finde.

  • Reply Cuca 31 julio, 2015 at 11:14

    Es que este es uno de esos platos "prohibidos" que reservas para los días malos o cuando te quieres dar un homenaje y levanta el ánimo por muy mala que haya sido la jornada.

    Al menos a mí, que también me gusta el chorizo, y aunque no soy muy amante de las patatas fritas (me gustan, pero tampoco es que me entusiasmen ni las haga a menudo) con un poquito de chorizo y un huevo donde mojar unas sopitas ¡soy la mar de feliz!

    ¡Besos mil!

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 31 julio, 2015 at 11:40

      Nos alegra comprobar que no somos l@s únic@s en tener esa sensación y usar la cocina como remedio casero, ¡jajaja!

  • Reply Francesca Bautista 1 agosto, 2015 at 6:38

    Una receta de lo mas apetecible te felicito guapa.Muchos besos de parte de las recetas tradicionales de cocina.

  • Reply Teresa 2 febrero, 2016 at 8:45

    Y tanto que levanta el ánimo, me chiflan los revueltos y este me ha dado muchaaaa hambre, jajaaa!!
    Un placer llegar a tu blog, me quedo por aquí y te invito a mi cocina!!
    Besotess

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