Galletas de chocolate elevadas al cubo

Tenía ganas de algo dulce, pero dulce y a lo grande. No algo edulcorado, sino realmente azucarado. En esta ocasión pensé en una receta de esas que solo te puedes permitir una vez al año, porque mi cuerpo, al menos, no puede sobrellevarlo durante un período mucho más largo. Así pues, os presento las Galletas de chocolate elevadas al cubo.

INGREDIENTES:

Galletas:

• 150g de mantequilla.

• 50g de azúcar glass /azúcar blanca.

• 50g de azúcar moreno.

• 210g de harina.

• Esencia de vainilla/ azúcar avainillado.

• 1 cucharadita de sal.

• Gotas de chocolate.

• 3 cucharadas de cacao en polvo.

Cobertura:

• 500g de chocolate blanco. 

• 100g de chocolate negro.

1º. Hacemos las galletas al estilo «Chips ahoy» vol. II. Os dejo el enlace de mi propia receta, que es muy sencilla.

 2º. Pasamos a fundir tanto el chocolate blanco, como el negro. Para ello, opté por la opción de descongelar en el microondas, que para mí es más fácil y rápido. A través de intervalos de 40 segundos, paraba y removía.

3º. Sumergimos las galletas de una en una, para que el chocolate blanco se impregne por todos lados. Nos ayudaremos de dos tenedores para ello. También podemos hacerlo con las manos, pero podéis acabar con chocolate por todos lados, ¡jajajaja!

4º. Luego posamos las galletas sobre un plato previamente forrado con papel de aluminio y esperaremos a que el chocolate blanco se endurezca. Si hace falta, las meteremos unos minutos en la nevera. Después, con el chocolate negro las terminaremos de pintar y volveremos a introducirlas en el frigorífico. La cuestión es que los dos chocolates se solidifiquen y queden unas galletas recubiertas por completo.

Pasados unos 30 minutos o una hora, sacamos las galletas y ya estarán listas para comer. El resultado es una galleta explosiva, hecha con trocitos de chocolate, recubierta de otro tipo de chocolate y decorada por un tercero. Conclusión: chocolate elevado al cubo. Como ya os comenté al principio, es una receta apta solo para una vez al año. Más no se puede, porque cada bocado es un buen puñado de calorías.