Esterilizar tarros para conservas

Hoy en día hacer conservas es imprescindible para todo buen aficionado a la cocina. Es decir, nuestro afán por aprender nuevas recetas, a veces, ocasiona que nos encontremos con infinidad de creaciones en la nevera. Platos que nos podemos consumir al instante, de ahí que la conserva sea algo muy útil. Así pues, os muestro cómo esterilizar tarros para conservas.

Puede que os parezca una tontería, pero este tipo de procesos son muy funcionales y no todo el mundo los conoce. Es más, en mi caso, no tenía ni idea de cómo se llevaba a cabo hasta hace unos días. Así que me dije, pues seguramente como yo habrá mucha más gente y de ahí este nuevo post.

Lo mejor de todo es que no tiene ninguna complicación y eso que el término «esterilizar» suena como algo complicado, más del ámbito médico. No obstante, se trata de una técnica que se ha usado toda la vida y sino, preguntadles a vuestras abuelas.

INGREDIENTES:

• Una olla grande.

• 2 trapos de cocina limpios.

• Un tarro para conserva.

• Agua.

Tened en cuanta que el tamaño de la olla debe ser proporcional al tarro o a los tarros que introduzcáis. Pues debe cubrir por completo aquello que queramos esterilizar.

1º. Posamos uno de los trapos dentro de la olla. Luego el tarro, que estará previamente lavado y que lo colocaremos abierto y tumbado. A continuación, vertemos el agua de tal forma que cubra por entero el tarro. Después dejamos hervir entre 20 y 30 minutos para que todos los microbios del tarro desaparezcan.

2º. Luego lo sacamos con unas tenacillas con cuidado de no salpicarnos, ya que el agua estará ardiendo y lo dejaremos sobre el segundo trapo limpio para secarlo.

Como veis no tiene ninguna complicación y las mamás ya sabrán de esto, porque así se esterilizan los biberones, así que para ellas no es ningún misterio. Sin embargo, para el resto de mortales del mundo, conocer este truco es imprescindible, pues es estupendo para mermeladas, frutas, etc.