Los domingos son fantásticos para cocinar, al menos para nosotr@s. Por eso, cuando nos hemos levantado, nos hemos dicho: «vamos a hacer unos dulces para esta semana que entra». Así ha surgido todo, así de fácil. Hoy os hemos preparado: Bizcochos de soletilla rellenos.
INGREDIENTES:
- Bizcochos de soletilla (24 unidades).
- 1/2 vaso de leche.
- 2 cucharadas soperas de leche condensada.
- 2 cucharadas soperas de brandy (nosotros hemos usado Brandy Lepanto con un sabor muy rico).
- 1 yema de huevo.
- Coco rallado.
- Mermelada de melocotón.
* Con estas cantidades saldrán 12 deliciasos bizcochos de soletilla rellenos.
Primero. Mezclamos la leche, con la yema de huevo, el coñac y la leche condesada. De tal forma, que obtengamos una combinación bien homogénea.
Segundo. A la vez, vamos emparejando a los bizcochos de soletilla y untándolos en el interior con mermelada de melocotón.
Tercero. Luego mojamos las parejas en la mezcla anterior unos diez segundos. Cinco por un lado y cinco por otro. No más tiempo, ya que sino el bizcocho se pondrá muy blando y se comenzará a deshacer.
Cuarto. Aprovechando que se encuentran las parejas húmedas, las rebozamos con la ralladura de coco para que queden bien impregnadas por todos lados.
Quinto. Finalmente, las posamos en un recipiente que pueda cerrarse (un tupper estará bien) y las dejamos reposar unas seis horas en el frigorífico.
Pasado este tiempo, estarán listas para ser comidas, ya que estarán bien frías y con las capas de coco y mermelada bien afianzadas en el bizcocho. Al final, se convierten en delicias de coco riquísimas para esta época del año, donde el calor comienza a tener protagonismo.
Esperamos que os haya gustado este nuevo truco y por favor no dudéis en comentarlo. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales: Twitter, Facebook, Pinterest, etc., (columna de la derecha) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.
Texto e Imágenes: PROPIAS
32 Comentarios
Uhyyyyyyyyyyyy que rico por dios dan ganas de meterle mano a la pantalla besitos
JAJAJAJAJA, ¡GRACIAS INMA!
Qué ricos. Nunca los había visto rellenos. Tienen que estar deliciosos =)
Un besote!
Lo están Kim, de verdad, pruébalos.
Que delicia de dulces y mas facil imposible!!! Me anoto la idea que me ha encantado!!! Muaks
Facilísimo y delicioso, no se puede pedir más.
menudo postre el de hoy, fácil y de los mas sabroso me lo llevo
Nos alegra que te guste j.mascaro ^^
¡Genail la receta! ¡Fácil pero deliciosa!
Tengo bizcochos de soletilla en casa… me parece que ya sé en que voy a ocupar la tarde 😉
¡Gracias por compartir, chicas!
¡Un besito!
Yoly.
Pues genial, esperamos ver los resultado, ¡jajajaja!
Qué buenos y además sencillos de preparar, me los apunto!
Un beso
Es que son estupendo, rapidísimos de hacer.
Impresionantes!
Tan sencillo y tan bueno, un picoteo sensacional para la merienda.
Besazos.
Exacto, es que son estupendos, nosotros ya nos hemos comido uno, no hemos podido aguantar hasta la merienda.
Ideales para pecar en domingo!!! Menuda pinta mas rica tienen!! me comeria uno ahor mismo. Bs.
JUlia.
¡¡Muchas gracias Julia!!
que ricos! parece una receta sencilla y además super sabrosa..¡me encanta!
Un saludo!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Es una receta completamente sencilla, te lo aseguramos.
Mmmmm, yo directamente te pregunto ¿te sobró alguno? 😉 seguro que no… solo hay que ver como están, tienen una pinta deliciosa. Bueno… te dejo que me voy a comprar los bizcochos de soletilla, porque la mermelada la tengo en casa, jajajjaja!!! un besazo!!!
JAJAJAJA, realmente no sobró nada de nada. Esperamos que te gusten si los llegas hacer.
Mmm qué ricos!! nosotras les llamamos pastelillos exprés y los rellenamos de crema pastelera, pero igualmente ricos están con mermelada, la verdad es que son sencillo y muy buenos.
Bss
¡¡Mmm qué delicia!!
Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!
Están riquísimos Ana Mª, ya se llamen e una forma u otra.
La verdad es que me ha gustado y mucho!!Que fácil y que rica!!Seguro!!!!!!!!!La haré prontisimo!! Un besoo
¡¡GRACIAS MAITE!! Nos alegra que te guste ^^
Una receta super rica, y me encanta eso de rellenarlos! Una idea muy dulce. Un beso!
El relleno de la mermelada le da un sabor inmejorable y mucho más ligero que si fuese crema pastelera.
Aaaaaaisss Que rico.!!
¡¡¡Nos encanta que te guste Alcachofina!!!
Me dejas impresionado, nunca se me había ocurrido rellenar un bizcocho de este tipo, además el coco nos encanta en casa
Saludos
Pues Javier ya estás tardando en prepararlos, de hacerlos, cuéntanos tu experiencia.
Yo preparo galletas rellenas de un modo similar, pero con las soletillas deben estar de vicio.Me gusta vuestro blog. Me quedo por aquí.
¡¡¡BIENVENIDA MANANS!!!