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Bizcochos de soletilla rellenos

8 junio, 2014
Bizcocho de soletilla rellenos

   Los domingos son fantásticos para cocinar, al menos para nosotr@s. Por eso, cuando nos hemos levantado, nos hemos dicho: «vamos a hacer unos dulces para esta semana que entra». Así ha surgido todo, así de fácil. Hoy os hemos preparado: Bizcochos de soletilla rellenos.

 Bizcochos de soletilla rellenos
INGREDIENTES:  
  • Bizcochos de soletilla (24 unidades).
  • 1/2 vaso de leche.
  • 2 cucharadas soperas de leche condensada.
  • 2 cucharadas soperas de brandy (nosotros hemos usado Brandy Lepanto con un sabor muy rico).
  • 1 yema de huevo.
  • Coco rallado.
  • Mermelada de melocotón.
* Con estas cantidades saldrán 12 deliciasos bizcochos de soletilla rellenos.

Primero. Mezclamos la leche, con la yema de huevo, el coñac y la leche condesada. De tal forma, que obtengamos una combinación bien homogénea.
Bizcochos de soletilla rellenos
Segundo. A la vez, vamos emparejando a los bizcochos de soletilla y untándolos en el interior con mermelada de melocotón.
Bizcochos de soletilla rellenos
Tercero. Luego mojamos las parejas en la mezcla anterior unos diez segundos. Cinco por un lado y cinco por otro. No más tiempo, ya que sino el bizcocho se pondrá muy blando y se comenzará a deshacer.
Bizcochos de soletilla rellenos
Cuarto. Aprovechando que se encuentran las parejas húmedas, las rebozamos con la ralladura de coco para que queden bien impregnadas por todos lados.
Bizcochos de soletilla rellenos
Quinto. Finalmente, las posamos en un recipiente que pueda cerrarse (un tupper estará bien) y las dejamos reposar unas seis horas en el frigorífico.
Bizcochos de soletilla rellenos
   Pasado este tiempo, estarán listas para ser comidas, ya que estarán bien frías y con las capas de coco y mermelada bien afianzadas en el bizcocho. Al final, se convierten en delicias de coco riquísimas para esta época del año, donde el calor comienza a tener protagonismo.
Bizcochos de soletilla rellenos
   Esperamos que os haya gustado este nuevo truco y por favor no dudéis en comentarlo. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales: TwitterFacebookPinterest, etc., (columna de la derecha) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.
Texto e Imágenes: PROPIAS

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32 Comentarios

  • Reply INMA MAQUITO 8 junio, 2014 at 10:32

    Uhyyyyyyyyyyyy que rico por dios dan ganas de meterle mano a la pantalla besitos

  • Reply Kim I.M 8 junio, 2014 at 12:45

    Qué ricos. Nunca los había visto rellenos. Tienen que estar deliciosos =)
    Un besote!

  • Reply Maribel Ramis 8 junio, 2014 at 13:42

    Que delicia de dulces y mas facil imposible!!! Me anoto la idea que me ha encantado!!! Muaks

  • Reply j.mascaro 8 junio, 2014 at 13:51

    menudo postre el de hoy, fácil y de los mas sabroso me lo llevo

  • Reply A Revolta D'Larpeiros 8 junio, 2014 at 14:12

    ¡Genail la receta! ¡Fácil pero deliciosa!

    Tengo bizcochos de soletilla en casa… me parece que ya sé en que voy a ocupar la tarde 😉

    ¡Gracias por compartir, chicas!

    ¡Un besito!

    Yoly.

  • Reply Trinidad Solís 8 junio, 2014 at 14:20

    Qué buenos y además sencillos de preparar, me los apunto!
    Un beso

  • Reply Alicia Hierbabuena 8 junio, 2014 at 14:44

    Impresionantes!
    Tan sencillo y tan bueno, un picoteo sensacional para la merienda.
    Besazos.

    • Reply Azúcar y Orégano 8 junio, 2014 at 14:55

      Exacto, es que son estupendos, nosotros ya nos hemos comido uno, no hemos podido aguantar hasta la merienda.

  • Reply Julia Romero 8 junio, 2014 at 16:16

    Ideales para pecar en domingo!!! Menuda pinta mas rica tienen!! me comeria uno ahor mismo. Bs.
    JUlia.

  • Reply aranzazu sanchez 8 junio, 2014 at 17:27

    que ricos! parece una receta sencilla y además super sabrosa..¡me encanta!
    Un saludo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  • Reply Àngels García 8 junio, 2014 at 18:28

    Mmmmm, yo directamente te pregunto ¿te sobró alguno? 😉 seguro que no… solo hay que ver como están, tienen una pinta deliciosa. Bueno… te dejo que me voy a comprar los bizcochos de soletilla, porque la mermelada la tengo en casa, jajajjaja!!! un besazo!!!

    • Reply Azúcar y Orégano 9 junio, 2014 at 11:29

      JAJAJAJA, realmente no sobró nada de nada. Esperamos que te gusten si los llegas hacer.

  • Reply Ana Mª Caballero Cáceres 9 junio, 2014 at 7:47

    Mmm qué ricos!! nosotras les llamamos pastelillos exprés y los rellenamos de crema pastelera, pero igualmente ricos están con mermelada, la verdad es que son sencillo y muy buenos.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!
    Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

  • Reply Maite Sweet Food 9 junio, 2014 at 21:49

    La verdad es que me ha gustado y mucho!!Que fácil y que rica!!Seguro!!!!!!!!!La haré prontisimo!! Un besoo

  • Reply Marta Lobo 10 junio, 2014 at 7:58

    Una receta super rica, y me encanta eso de rellenarlos! Una idea muy dulce. Un beso!

    • Reply Azúcar y Orégano 11 junio, 2014 at 10:06

      El relleno de la mermelada le da un sabor inmejorable y mucho más ligero que si fuese crema pastelera.

  • Reply Alcachofina Hortoventas 10 junio, 2014 at 13:56

    Aaaaaaisss Que rico.!!

  • Reply Javier 11 junio, 2014 at 9:38

    Me dejas impresionado, nunca se me había ocurrido rellenar un bizcocho de este tipo, además el coco nos encanta en casa

    Saludos

    • Reply Azúcar y Orégano 11 junio, 2014 at 10:08

      Pues Javier ya estás tardando en prepararlos, de hacerlos, cuéntanos tu experiencia.

  • Reply Las Recetas de Manans 11 agosto, 2014 at 16:32

    Yo preparo galletas rellenas de un modo similar, pero con las soletillas deben estar de vicio.Me gusta vuestro blog. Me quedo por aquí.

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