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Panecillos con semillas de amapola

10 mayo, 2014
Panecillos con semillas de amapola

   Bienvenid@s, un día más, a este cuaderno de recetas 2.0 para los amantes de la cocina y los nuevos iniciados en la misma. En esta ocasión retomamos, de nuevo, una receta ya elaborada, pero la combinamos de forma distintas. Así pues, en nuestra sección de Pan para principiantes, regresamos y cocinamos Panecillos con semillas de amapola.

INGREDIENTES:

Panecillos con semillas de amapola
  • 310g de harina de fuerza (y tener más para su posterior amasado).
  • 175g de agua tibia (es decir, ni caliente, ni fría).
  • 20g de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de sal.
  • Levadura fresca (1 cuadrado/1 sobre).
  • Semillas de amapola.
*Esta receta que elaboraremos no requiere más de 24 horas, se hace directamente al horno.
Primero. Lo podemos hacer tanto con las manos, como con una máquina amasadora. Vertemos el agua con la levadura, el aceite, la sal, las semillas y la harina. Es decir, todos los ingredientes y amasamos hasta obtener la mezcla que aparece en la foto.
Panecillos con semillas de amapola

Segundo. Después de mezclar todos los ingredientes, echamos la mezcla sobre la mesa enharinada y amasamos. Amasamos con los nudillos, con las palmas, etc. Es un momento idóneo para descargar nuestra ira o nuestros agobios, pues incluso cogeremos la mezcla y la tiraremos con todas nuestras fuerzas hacia la mesa, golpeándola una y otra vez. Además, iremos añadiendo tanta harina como la mezcla nos pida, hasta que no se nos pegue en las manos. Finalmente haremos una bola grande como aparece en la imagen.
Panecillos con semillas de amapola

Tercero. Para hacer la forma de este Pan haremos algo muy sencillo. Iremos cogiendo trozos de la masa y haremos bolas del mismo tamaño, después las posaremos sobre la bandeja del horno, previamente forrada con papel de cocina. A continuación, le propiciaremos un par de cortes, verteremos harina sobre ella, semillas de amapola y un poco de aceite.  
Panecillos con semillas de amapola
Cuarto. Como es Pan para principiantes, no necesitaremos que pase tiempo para que la masa repose, sino que nos valdremos de un recipiente cerrado o una tapa de cristal que valga para horno. El vapor que se cree mientras esté en el horno, será el que ayudará al Pan a elevarse y cocerse. El recipiente que usemos, deberá ir con aceite y harina por toda su superficie. 
Panecillos con semillas de amapola

Quinto. Tapamos por completo el Pan y lo metemos al horno, SIN precalentar, directamente frío, a 230º durante unos 40 – 45 minutos. Ya sabéis que cada horno es distinto, así que estad atent@s.
Panecillos con semillas de amapola

Sexto. Cuando la corteza luzca bien cocida sacamos el Pan del horno y lo dejamos enfriar en una rejilla. Para saber si está bien hecho, le daremos unos toquecitos en la base del Pan, y si suena hueco, significará que está listo. De no ser así, volved a meterlo al horno durante unos minutos más.
Panecillos con semillas de amapola
   Esperamos que os haya gustado esta nueva receta y por favor no dudéis en comentarla. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales: TwitterFacebookPinterest, etc., (columna de la derecha) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.
Texto e Imágenes: PROPIAS

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18 Comentarios

  • Reply MAYTE PEREZ DURAN 10 mayo, 2014 at 11:48

    Ooohhhh que pintaza mas buena tiene, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  • Reply marian garcia 10 mayo, 2014 at 11:54

    Weeeeeehhhh!!! que me adose a vuestro blog jajajaj como una garrapata ,buff maeee y que pinta tiene todoooo,un ade cada porfiii!!! mil besossss de cocina con imaginación.

  • Reply Norma 10 mayo, 2014 at 12:41

    Men encantan estos panecitos.!!!
    Un abrazo.
    http://cincofogones.blogspot.com.es/

  • Reply INMA MAQUITO 10 mayo, 2014 at 19:16

    Que ricos y que pinta mas buena me llevo la receta por que me estoy aficionando hacer pan besitos

  • Reply Maribel Ramis 11 mayo, 2014 at 7:49

    Ya ves, me comía uno de estos con mantequilla y confitura ahora mismo. Que cosita más rica. Nada más satisfactorio que hacer pan casero. Te han quedado genial. Feliz domingo

  • Reply Anna Esparza 11 mayo, 2014 at 9:08

    Hola!!! aqui estoy y me quede encantada con vuestro blog!!!
    madre mia que pan!!! tiene que ser pecado comerselo..yo quiero.
    un besote muy grande para todos!!! y ya me quedo con vosotros.
    saludos desde recetasdulcesweet

    • Reply Azúcar y Orégano 11 mayo, 2014 at 18:11

      ¡¡Bienvenida Anna!!! Esperamos que disfrutes de lo lindo con nuestro blog.

  • Reply Nines del Castillo 11 mayo, 2014 at 13:10

    Una delicia estos panecillos!!!! Tengo muchas ganas de probarlos con semillas de amapola, seguro que les da un toque delicioso y crujiente;))
    Besosssss y muy feliz domingo ;))

  • Reply El Toque de Elena 11 mayo, 2014 at 18:10

    Encantada de conoceros!!!! Y muchas gracias por pasaron por mi blog!!!! Yo también me quedo por aquí! Qué he visto cada receta maravillosa!! mmm jeje. Besos

    • Reply Azúcar y Orégano 11 mayo, 2014 at 18:12

      ¡¡BIENVENIDA ELENA!! No sabes la alegría que nos da tenerte por aquí.

  • Reply Ana Mª Caballero Cáceres 12 mayo, 2014 at 7:06

    Te ha quedado unos panecillos con una pinta maravillosa, vamos que dan ganas de hincarles el diente.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!
    Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

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