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Pan con semillas de amapola

4 abril, 2014
Pan con semillas de amapola

 

   Continuamos con nuestras andanzas con el Pan para principiantes y ahora variamos algo la receta. Nos inclinamos por formas más creativas y sobre todo, añadiendo nuevos ingredientes. De esta forma perfeccionaremos la técnica y dominaremos el primer eslabón de elaboración de este alimento. Así pues, demos la bienvenida al Pan con semillas de amapola.

INGREDIENTES:  
  • 310g de harina de fuerza (y tener más para su posterior amasado).
  • 175g de agua tibia (es decir, ni caliente, ni fría).
  • 20g de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de sal.
  • Levadura fresca (1 cuadrado/1 sobre).
  • Semillas de amapola.
*Esta receta que elaboraremos no requiere más de 24 horas, se hace directamente al horno.


Primero. Lo podemos hacer tanto con las manos, como con una máquina amasadora. Vertemos el agua con la levadura, el aceite, la sal, las semillas y la harina. Es decir, todos los ingredientes y amasamos hasta obtener la mezcla que aparece en la foto.
Pan con semillas de amapola
Segundo. Después de mezclar todos los ingredientes, echamos la mezcla sobre la mesa enharinada y amasamos. Amasamos con los nudillos, con las palmas, etc. Es un momento idóneo para descargar nuestra ira o nuestros agobios, pues incluso cogeremos la mezcla y la tiraremos con todas nuestras fuerzas hacia la mesa, golpeándola una y otra vez. Además, iremos añadiendo tanta harina como la mezcla nos pida, hasta que no se nos pegue en las manos. Finalmente haremos una bola grande como aparece en la imagen.
Pan con semillas de amapola
Tercero. Para hacer la forma de este Pan haremos algo muy sencillo. Iremos cogiendo trozos de la masa y haremos bolas del mismo tamaño, después las posaremos sobre la bandeja del horno, previamente forrada con papel de cocina. Lo importante para conseguir la forma de flor es unir esas bolas, para que cuando se cueza la masa se terminen pegando en una sola figura. A continuación, le propiciaremos un par de cortes, verteremos harina sobre ella, semillas de amapola y un poco de aceite.  

Pan con semillas de amapola


Cuarto. Como es Pan para principiantes, no necesitaremos que pase tiempo para que la masa repose, sino que nos valdremos de un recipiente cerrado o una tapa de cristal que valga para horno. El vapor que se cree mientras esté en el horno, será el que ayudará al Pan a elevarse y cocerse. El recipiente que usemos, deberá ir con aceite y harina por toda su superficie. 
Pan con semillas de amapola
Quinto. Tapamos por completo el Pan y lo metemos al horno, SIN precalentar, directamente frío, a 230º durante unos 40 – 45 minutos. Ya sabéis que cada horno es distinto, así que estad atent@s.
Pan con semillas de amapola
Sexto. Cuando la corteza luzca bien cocida sacamos el Pan del horno y lo dejamos enfriar en una rejilla. Para saber si está bien hecho, le daremos unos toquecitos en la base del Pan, y si suena hueco, significará que está listo. De no ser así, volved a meterlo al horno durante unos minutos más.
Pan con semillas de amapola
   Nos ha quedado realmente bonito. Tiene su forma de flor, sus semillas de amapola, su corteza dura, su color tostado. En definitiva, un pan muy bonito y lo mejor de todo rico. Sencillo de hacer, pero con ese toque de creatividad que tanto nos gusta, porque cambia por completo las recetas.
Pan con semillas de amapola
   Esperamos que os haya gustado esta nueva receta y por favor no dudéis en comentarla. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales: TwitterFacebookPinterest, etc., (columna de la derecha) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.
Texto e Imágenes: PROPIAS

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28 Comentarios

  • Reply paula gómez 4 abril, 2014 at 9:29

    Qué rico… nunca me he animado a hacer pan pero esta receta se ve tan fácil que voy a probar… y con semillas… ñaaammm!!
    te ha quedado además muy bonito!!

    • Reply Azúcar y Orégano 4 abril, 2014 at 12:43

      ¡¡GRACIAS PAULA!! Es pan para principiantes, así que es la receta más sencilla que hay. Desde aquí te animamos a que tú también lo pruebes.

  • Reply Dulce y salado de Montse 4 abril, 2014 at 10:41

    QUE PINTA MAS BUENA TIENE , CON TU PERMISO TE COJO UNO PARA MI DESYUNO QUE NO HE DESAYUNADO JIJIJIJI… BESITOSSS

  • Reply j.mascaro 4 abril, 2014 at 10:52

    nunca he usado las semillas de amapolas pero me han hablado maravillas de ellas para este tipo de elaboraciones

    • Reply Azúcar y Orégano 4 abril, 2014 at 12:44

      Es más un elemento decorativo, porque realmente en el sabor no cambia nada, pero ya sabes, que con que cambie el aspecto, parece que estás comiendo algo totalmente distinto.

  • Reply Ana Mª Caballero Cáceres 4 abril, 2014 at 14:01

    Tiene un aspecto buenísimo, dan ganas de pegarle un pellizco, mmm que rico!!
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!
    Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

  • Reply Mónica cookinglandia 4 abril, 2014 at 14:16

    Te superas cada dia! Q pan mas bueno!! Habrá q probarlo!! Muchos besos!!

    • Reply Azúcar y Orégano 5 abril, 2014 at 9:50

      ¡¡Gracias Mónica!! Eso es lo que buscamos cada día, superarnos, de esta forma os mostramos que todo el mundo puede hacerlo.

  • Reply Cocina con vistas 4 abril, 2014 at 15:06

    Querido Orégano y estimada azúcar… una maravillosa propuesta, creo que incluso yo que soy una negada para los panes sería capaz de hacer este por la buena explicación del proceso que habeis hecho. Mis felicitaciones. un abrazo.

    • Reply Azúcar y Orégano 5 abril, 2014 at 9:50

      ¡¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS!!! Nos encanta leer tus comentarios, siempre son estupendos jajajajaja

  • Reply Cocina con Ann 4 abril, 2014 at 16:00

    Un pan muy interesante con esas semillas!

  • Reply LA COCINA DE RADIO FILABRES 4 abril, 2014 at 22:36

    uhmmmm menuda pinta tiene
    y que bonito queda una vez elaborado
    ainsss que me estaba imaginando la paliza que le has dado al pan
    y desde luego que ahí se descarga toda tensión..jjj
    me ha hecho gracia como nos esplicabas ese paso
    tengo que probar esta receta, la forma de cocción es igual
    al pan rápido de pirex…cocinado al vapor
    un besazooooo
    feliz fin de semana

    • Reply Azúcar y Orégano 5 abril, 2014 at 9:52

      Exacto, ese es el sistema de cocción. Es el más rápido y sencillo, por ello pensamos que es la mejor receta para comenzar para hacer pan.

  • Reply Aisha 5 abril, 2014 at 7:10

    Pintaza de panceillos…. jajajaja… la verdad que el amasado es una buena terapia… jajajaa… igual algún día los psicólogos recomienden hacer pan 🙂
    besos

  • Reply Maribel Ramis 5 abril, 2014 at 15:04

    Me encanta hacer pan de todos los sabores y maneras posibles, quedan tan ricos hechos en casa que realmente vale la pena invertir un poco de tiempo en ello. Estos con semillas de amapola deben estar riquísimos. Un besote

    • Reply Azúcar y Orégano 6 abril, 2014 at 12:19

      Estamos totalmente de acuerdo contigo Maribel. Es una experiencia que tod@s deberían probar alguna vez.

  • Reply INMA MAQUITO 5 abril, 2014 at 21:05

    muy rico y facilito me lo apunto besitos

  • Reply Paloma Mateos 6 abril, 2014 at 15:20

    ¡¡que rico!! tiene que estar, la presentación increible. Me quedo por aquí para seguiros, un besote.

    • Reply Azúcar y Orégano 7 abril, 2014 at 13:30

      ¡¡BIENVENIDA PALOMA!! Esperamos que disfrutes de nuestras recetas, tanto como nosotr@s.

  • Reply Nuria M. 6 abril, 2014 at 17:35

    Bueno, yo no hago pan, pero eso de descargar las iras en la masa me mola un montón, jajaja, luego ya me dará igual si sale pan o algo incomible, pero qué momentazo! me imagino hasta tirando la masa contra los azulejos, jajajaja. En fin, la pinta es buenísima y la verdad es que queda muy bonito.
    Un besazo

    • Reply Azúcar y Orégano 7 abril, 2014 at 13:31

      JAJAJAJAJAJAJA sería buenísimo lo de los azulejos. Muchas gracias por tu comentario Nuria.

  • Reply connie sua 6 abril, 2014 at 22:00

    Me encantan los panes, estos se ven deliciosos, muy nutritivos y bonitos, las semillitas les dan un toque precioso. Un abrazo.

    • Reply Azúcar y Orégano 7 abril, 2014 at 13:32

      Muchas gracias Connie, las semillas…, las semillas son la respuesta jajajaja.

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