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Rosquillas de anís

26 marzo, 2014
Rosquillas

   España está viviendo una de las épocas más tradicionales de su calendario. La Cuaresma no solo tiene un sentido religioso, sino que también se ha fusionado en la historia de nuestro país a través de la comida. Gracias a este período podemos contar con dulces como el que os mostramos hoy. Os enseñamos cómo se preparan las Rosquillas.

Rosquillas INGREDIENTES: 
  • 3 huevos.
  • Sal.
  • 200g de azúcar.
  • 500g de harina (usaremos más durante el amasado).
  • 50g de anís.
  • 1 sobre de levadura.
  • 100g de aceite de girasol (aunque usaremos más para freirlas).
*Con estas cantidades, dependiendo de su tamaño, obtendremos unas 30-40 rosquillas.
Primero. Batimos los huevos con la pizca de sal correspondiente. Luego añadimos el azúcar y la levadura, mezclamos bien, y continuamos con el aceite y el anís (nos hemos equivocado en la imagen, pues el paso 5 va antes del 4). Finalmente vertemos la harina. La vamos echando poco a poco y veréis que se irá haciendo una mezcla cada vez más densa. Así que tendremos que abandonar la batidora y dar paso a nuestras manos. 
Rosquillas
Segundo. Es el momento de echar la masa sobre la mesa previamente enharinada. Amasaremos usando, de vez en cuando, más harina, hasta que la masa no se pegue ni en nuestros dedos, ni en la superficie. 
Rosquillas
Tercero. Llega el momento del montaje. Es muy sencillo, debéis coger pequeñas bolitas en las que introduciréis vuestro dedo en el centro, hasta que salga por el otro extremo. Y lo agrandáis dándole vueltas sobre el mismo.
Rosquillas
Cuarto. Una vez hechas las formas, ponemos abundante aceite de girasol a fuego lento en una sartén. Cuando esté caliente echamos las Rosquillas. Se dorarán por un lado, las daremos la vuelta, para que se doren por el otro. Como cuando hacíamos los donuts.
Rosquillas
Quinto. Del aceite pasarán a un cuenco con papel de cocina para que el aceite sea absorbido por él. Luego las rebozamos con el azúcar y las dejamos enfriar para comer.
Rosquillas
   El resultado es perfecto. Están riquísimas, son caseras y gustan a tod@s por igual. Así que os recomendamos esta receta con la que triunfaréis, tanto con los amigos como con los familiares. Además, salen muchísimas de ellas, y aunque repartáis entre vuestr@s allegad@s, os sobrarán muchísimas. 
Rosquillas
   Esperamos que os haya gustado este nuevo truco y por favor no dudéis en comentarlo. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales: TwitterFacebookPinterest, etc., (columna de la derecha) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.
Texto e Imágenes: PROPIAS

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28 Comentarios

  • Reply Maribel Ramis 26 marzo, 2014 at 18:54

    Mmmmmm que súper ricas!!! Las rosquillas siempre me han encantado. Estas se ven deliciosas, te han quedado de lujo. Pásame una anda! Un abrazo

  • Reply Julia Romero 26 marzo, 2014 at 19:18

    Mira que estan ricas estas rosquillas, en mi casa no se cansan de comerlas, cuando las hago duran menos que un suspiro!1 Te han quedado de lujo!1 Bs.
    Julia y sus recetas.

    • Reply Azúcar y Orégano 26 marzo, 2014 at 21:52

      Muchas gracias Julia, la verdad que son unos dulces que siempre han estado en las casas españolas y que gustan a tod@s.

  • Reply Ana Mª Caballero Cáceres 26 marzo, 2014 at 20:09

    Muy ricas, en casa gustan mucho, te han quedado ideales y supongo que riquísimas, mmm con un café bien calentito……!!!
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!
    Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

  • Reply Cocina con Ann 26 marzo, 2014 at 22:13

    Me encantan las rosquillas! ais que recuerdos me traen jajaja

  • Reply Lianxio Bloguera 26 marzo, 2014 at 22:19

    Que buenas tienen que estar!! Uhmmmm!

  • Reply Aisha 27 marzo, 2014 at 7:52

    Las rosquillas es algo que tengo muchas ganas de hacer. Las tuyas se ven ricas y fáciles. Que no sé por qué se me hace un mundo hacer rosquillas… jajajaja
    besos

    • Reply Azúcar y Orégano 27 marzo, 2014 at 8:20

      Pues Aisha para nada son complicadas y el resultado es estupendo, de verdad, anímate a hacerlas.

  • Reply Marta Lobo 27 marzo, 2014 at 8:13

    Os han quedado geniales, gorditas y ricas como las de siempre! Tengo ganas de prepararlas a ver como me salen. Un besito!

    • Reply Azúcar y Orégano 27 marzo, 2014 at 8:19

      Marta avísanos cuando las tengas hechas, queremos ver cómo te quedan.

  • Reply Laura García Puebla 27 marzo, 2014 at 12:08

    Qué buena pinta tienen estas rosquillas dan ganas de darles un mordisco mi abuela siempre hace para Semana Santa y están riquísimas. Un besazo.

    • Reply Azúcar y Orégano 27 marzo, 2014 at 13:38

      La verdad es que estas rosquillas siempre han estado presente en nuestras vidas, y su sabor nos hace evocarnos a la infancia.

  • Reply Amparo 27 marzo, 2014 at 14:47

    Mmmmm qué ricas, me encantan los dulces tradicionales, un par de estos y un café con leche merendaba yo esta tarde. Un besote.

  • Reply Kim I.M 28 marzo, 2014 at 17:14

    Las rosquillas son uno de esos dulces típicos que siempre gustan y que nunca pasan de moda, ¡¡y me encantan!!. Estas tienen una pinta buenísima, así gordotas y con el azúcar…mmmm!!!
    Estamos de concurso en el blog, pásate a ver si te animas a participar! =)
    Un besote y feliz finde!!

  • Reply INMA MAQUITO 28 marzo, 2014 at 17:29

    Que pinta tienen las rosquillas , me llevo esta receta que es diferente de las que yo hago gracias besitos

  • Reply connie sua 28 marzo, 2014 at 19:11

    Un delicioso pecado… en mi país es a esto a lo que llamamos churro y se rellena de algo parecido al membrillo. Que recuerdos me traes con esta receta,, Un abrazo.

    • Reply Azúcar y Orégano 31 marzo, 2014 at 14:43

      ¡Qué ilusión! No sabíamos que en tu país esto se comiera, ¡qué alegría! Hay que ver lo que se aprende.

  • Reply elsecretoendulzado elsecreto 30 marzo, 2014 at 12:13

    Hola!! Qué buena pintan tienen esas rosquillas…y ahora toca comer…nos dejáis alguna? jeje
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

  • Reply Ana Blanca López 30 marzo, 2014 at 18:16

    De pequeñas nos poníamos moradas a rosquillas como estas! Tendré que volver a hacerlas!!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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