Sin categoría

Magdalenas/ Muffins de arándanos

9 marzo, 2014

Magdalenas/ Muffins de arándanos

      Esponjosidad, finura, sabor… Son muchas las palabras que nos servirían para definir la receta que hoy os mostramos y que se está convirtiendo en un habitual en nuestro blog. Nos encanta cocinar estas pequeñas creaciones porque nos permiten infinidad de variedades. Esta vez os traemos las Magdalenas/ Muffins de arándanos.

   La receta nos ha sorprendido muchísimo cuando hemos buscado su origen. ¿Sabíais que las magdalenas fueron creadas gracias a un rey polaco? Siempre hubiéramos pensado que fue un invento inglés, no nos preguntéis la razón, pero quizás nos hemos dejado llevar por el estereotipo de que en el Reino Unido se estila más este tipo de recetas.
   Pues la historia narra que este rey le pidió a su cocinera que creara un postre para deleitar a sus invitados franceses. El invento fue una genialidad y así surgieron las magdalenas, llamadas así, por el nombre de la cocinera «Madeleine». 
Magdalenas/ Muffins de arándanosINGREDIENTES: 
  • 115g de harina.
  • Mermelada de arándanos/ o arándanos frescos.
  • 75g de azúcar.
  • 1/2 sobre de levadura.
  • 40g de aceite.
  • 1 huevo.
  • 1 yogur natural.
  • Esencia de vainilla.
  • Sal (una pizca).
* Como veis hemos reducido las cantidades con respecto a otras veces, lo hemos hecho para sacar menos magdalenas (6 u 8, dependiendo de lo grande que las queramos). 

Primero. Mezclamos por un lado los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura y sal) y por otro, los ingredientes líquidos (aceite, yogur, esencia de vainilla – a no ser que sea azúcar avainillado- y huevo). Después unimos ambas mezclas en un mismo bol, y batimos hasta que quede todo bien homogéneo.
Magdalenas/ Muffins de arándanos

Segundo. A continuación, cogemos los moldes de las magdalenas y ponemos los envoltorios. Rellenamos con la mezcla hasta la mitad y en ese momento, echamos unas cucharadas de mermelada. De esta forma conseguiremos que los muffins/magdalenas estén rellenos de esta fruta. Luego volveremos a colmar con otro poco de la mezcla de magdalenas, hasta que llegue al mismísimo borde. Nosotr@s también hemos optado por echar al final, también, otro poco de mermelada como para culminar y para que cuando se hagan por completo, tengan ese color lila-rosado.
Magdalenas/ Muffins de arándanos
Tercero. Los metemos al horno, y ya sabéis que dependiendo de cada uno será una temperatura u otra. Pero normalmente son 180º y vamos comprobando, de vez en cuando, pinchando con un palo de metal. El aspecto final debe ser algo como aparece en la imagen inferior.
Magdalenas/ Muffins de arándanos
   Definitivamente son una combinación entre fruta y dulce especialmente deliciosa y mirad que no somos muy dados a combinar estos dos tipos, porque somos muy clásic@s, tanto en los sabores como en las texturas. Así que cuando os lo recomendamos, lo hacemos con conciencia.
Magdalenas/ Muffins de arándanos
   Esperamos que os haya gustado esta nueva receta y por favor no dudéis en comentarla. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales: TwitterFacebookPinterest, etc., (en la columna de la derecha) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.

Texto e Imágenes: Propias

También te podría interesar

28 Comentarios

  • Reply Mónica cookinglandia 9 marzo, 2014 at 14:36

    Estupenda y sencilla receta!!! A veces lo mas simple es lo mas rico!!!

  • Reply Ana Mª Caballero Cáceres 9 marzo, 2014 at 14:39

    Qué buena pinta!! una receta sencilla y con un resultado muy bueno, tomo nota.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

    • Reply Azúcar y Orégano 9 marzo, 2014 at 14:45

      ¡¡Gracias Ana!!! Estaban deliciosas, así que te animamos a que las hagas.

  • Reply raksha 9 marzo, 2014 at 14:44

    Unas magdalenas deliciosas, y me ha gustado mucho la historia, no tenía ni idea de donde venían. besos

    • Reply Azúcar y Orégano 9 marzo, 2014 at 14:46

      Nosotr@s tampoco sabíamos de dónde venían, así que ha sido toda una sorpresa al igual que para ti.

  • Reply como agua para chocolate-myriam 9 marzo, 2014 at 15:00

    Como me gustan las magdalenas caseros que ricas las tuyas. Besotes y me quedo por aquí para seguirte. Un besote.

    • Reply Azúcar y Orégano 9 marzo, 2014 at 17:18

      ¡¡BIENVEIDA MYRIAM!! Esperamos que disfrutes de nuestras recetas, tanto como nosotr@s de las vuestras.

  • Reply Nines del Castillo 9 marzo, 2014 at 15:10

    Riquísimas y muy jugosas!!! Una delicvia paras el desayuno o la merienda;)
    Besos!!!

  • Reply Trinidad Solís 9 marzo, 2014 at 15:19

    Qué buenas para desayunarse un par de ellas, así mojaditas en la leche ( a poder ser que no sea condensada que estoy saturada jejeje).
    Deben de estar deliciosas con el sabor de la mermelada de arándanos, y se ven tan jugosas 🙂
    Besos y buena semana!

    • Reply Azúcar y Orégano 9 marzo, 2014 at 17:17

      Si que te has dado un buen atracón de leche condensada, pero mira que te han quedado cositas ricas ricas, como nuestras magdalenas jajajaja.

  • Reply Maribel Ramis 9 marzo, 2014 at 15:39

    No veas, la Madeleine esta el invento que nos trajo, porque por lo menos en casa las magdalenas son imprescindibles. Os han quedado espectaculares, con un color y una textura que es impresionante. A las 17 me toca un cortadito, si me pasáis una prometo hacer lo que queráis, jajajaja… Besistos

    • Reply Azúcar y Orégano 9 marzo, 2014 at 17:16

      Te pasamos Maribel todas las que quieras jajajaja. Nos encantaría que las degustaras con el cortadito jajajaja

  • Reply Blanca Arias 9 marzo, 2014 at 17:03

    Han quedado superjugosos. ¡¡Enhorabuena!!

  • Reply Mónica 9 marzo, 2014 at 17:12

    Que ricas, yo las he hecho alguna vez con mermelada de fresa 😉 Un besín

  • Reply Soledad Morales Alvarez 9 marzo, 2014 at 18:19

    Tienen una pinta estupenda, me las anoto.
    Un besito

  • Reply Alicia Hierbabuena 9 marzo, 2014 at 20:14

    Tengo unas ganas de hacerlas de arándanos tremendas y vas tu y me las pones tan ricas.
    Besazos.

    • Reply Azúcar y Orégano 9 marzo, 2014 at 23:52

      JAJAJAJAJA, menuda casualidad, era el destino Alicia, eso es que de alguna forma estamos conectados tod@s jajajaja.

  • Reply Àngels García 9 marzo, 2014 at 21:01

    Te quedaron de dulce, acertaste de pleno con la combinación y el relleno con mermelada de arándanos, se me hace la boca agua, 😉 menuda pinta tienen, un besazo!!

    • Reply Azúcar y Orégano 9 marzo, 2014 at 23:52

      Gracias Angels, la verdad que no podemos quejarnos de combinación, quedaron estupendamente.

  • Reply Marta Lobo 10 marzo, 2014 at 8:25

    Deliciosas!! El aspecto lo dice todo, que ricas! Un desayuno espectacular. Un beso!

  • Reply Sonia 10 marzo, 2014 at 16:06

    que muerdo le daba!!
    Besos

    • Reply Azúcar y Orégano 10 marzo, 2014 at 19:34

      JAJAJAJA, te aseguramos Sonia que estas magdalenas se dejarían morder jajajaja.

    Responder

    Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.