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Pimientos rellenos de morcilla de Burgos

11 febrero, 2014
Pimientos rellenos de morcilla de Burgos
   Habéis leído bien, con morcilla de Burgos. A los más incrédulos les diremos que es uno de los grandes manjares que posee España y que es obligación de todo ibérico comer este plato alguna vez en su vida. La única excepción es para los vegetarianos, así pues, os presentamos los Pimientos rellenos de morcilla de Burgos.

   Para muchos la morcilla de Burgos puede ser una completa desconocida, pero para nosotr@s, que tenemos familia allí, ha sido siempre una más en la mesa. Es un producto muy versátil y nuestra madre así nos lo enseñó. Es por eso que siempre en nuestra nevera nunca faltan, además, incluso cuando visitamos la ciudad siempre nos traemos alrededor de diez o así, pues las congelamos y se mantienen perfectamente.
Pimientos rellenos de morcilla de Burgos
  En este caso hemos hecho la receta con las morcillas de Cardeña. Dicho producto procede de Cardeñadijo, un pequeño municipio de Burgos cuya principal economía se basa en este producto estrella. 
    Si recordáis, hará unos meses os hablamos del sello Tierra Sabor. Un sello creado por Castilla y León cuyo objetivo es que toda su variedad gastronómica llegue a todos los puntos de nuestro país. Por ello, ya podemos encontrar a las morcillas en nuestros supermercados, cosa que no ocurría con anterioridad y de la cual nos alegramos muchísimo.
Pimientos rellenos de morcilla de BurgosINGREDIENTES: 
  • 1/2 morcilla de Burgos.
  • 1 brick de nata.
  • 1 lata de pimientos del piquillo.
  • Queso para fundir (nosotr@s hemos usado el de tres quesos, pero vale mozzarella, del normal, de tranchete, el que más os guste).
  • Orégano.
*Ojo, esta no es la receta original, es una versión. Además, las cantidades que proporcionamos dan para 5 pimientos.
Primero. Desmenuzamos la morcilla. Para ello hacer una incisión (como si fuerais médicos) de arriba a abajo. De esta forma podréis apartar la piel sin problemas. A continuación con el cuchillo hacemos migas.
Pimientos rellenos de morcilla de Burgos
Segundo. En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos la morcilla. La freímos un poco y a continuación echamos 1/2 de la nata, la cual dejaremos que se vaya consumiendo hasta que la morcilla quede jugosa.
Pimientos rellenos de morcilla de Burgos
Tercero. Escurrimos los pimientos y si hace falta los laváis previamente. Los rellenamos tanto como os lo permita, a poder ser hasta el mismo límite. 
Pimientos rellenos de morcilla de Burgos
Cuarto. Echamos el resto del brick de nata por encima y espolvoreamos con queso y orégano.
Quinto. Lo metemos al horno previamente calentado y esperamos hasta que el queso se empiece a tostar. La temperatura a la que esteis acostumbrados, ya sabéis que cada horno es un mundo.
Pimientos rellenos de morcilla de Burgos
   Nos quedó una especie de estrella marina y la verdad que su aspecto fue realmente bonito. Sin embargo, lo que mejor quedó fue, sin duda, los pimientos y su sabor. La morcilla, que suele picar un poco, se suavizó bastante con la nata y acabó muy jugosa. En definitiva fue todo un éxito.
Pimientos rellenos de morcilla de Burgos
   Esperamos que os haya gustado esta nueva receta y por favor no dudéis en comentarla. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales: TwitterFacebookPinterest, etc., (en la columna de la derecha) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.

Texto e Imágenes: PROPIAS

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34 Comentarios

  • Reply Evy Torrez 11 febrero, 2014 at 14:41

    Que buena pinta y que combinación más rica, besos.

  • Reply Blanca Arias 11 febrero, 2014 at 15:23

    Vais a conseguir que eche a perder mi dieta ;). ¡¡¡que bueeeenoooo!!!!

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 11 febrero, 2014 at 19:09

      JAJAJAJAJA esperemos que no, pero esto a la hora de comer no hace mal a nadie.

  • Reply Ana Mª Caballero Cáceres 11 febrero, 2014 at 15:26

    Riquísimos aunque luego me tenga que tomar un antiácidos, pero creo que merece la pena.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

  • Reply Belen 11 febrero, 2014 at 15:28

    Yo no me asusto………jaja, y es que tengo una en borradores con ellos rellenos pero con morcilla de la de aquí, de cebolla. Pero creo que estos van a estar mas ricos pues es mas suave.
    Besinos

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      Reply Azúcar y Orégano 11 febrero, 2014 at 19:10

      Belén avísanos cuando te decidas a publicar la receta, para ver cómo los haces.

  • Reply impema 11 febrero, 2014 at 15:51

    Riquísimos, se me hace la boca agua !!!

  • Reply Cocina con Ann 11 febrero, 2014 at 18:12

    ¿te ha sobrado algo? jajaja ¡mandame un poquito!

    Un saludo,
    cocinaconann.blogspot.com.es

  • Reply Trinidad Solís 11 febrero, 2014 at 20:01

    Qué viva la morcilla de Burgos! Qué rico está todo lo que se hace con ella 🙂
    Besos

  • Reply Manoli madulcemenosalado. 11 febrero, 2014 at 20:07

    que combinación mas rica de ingredientes y encima gratinados….que ricos!!!! bstos.

  • Reply Cocina con vistas 11 febrero, 2014 at 20:35

    No soy yo muy de morcilla, pero he de reconocer que esta propuesta es muy tentadora. Por lo sencilla y lo sabrosa. Una presentación deliciosa.

  • Reply Maribel Ramis 11 febrero, 2014 at 20:39

    Que buenos por favoooooor!!! Estos pimientos te han quedado de miedo. Encuentro que te ha quedado una receta muy original y que la combinación de ingredientes debe estar tremenda. Me encantan, me encantan!! Un abrazo enorme.

  • Reply j.mascaro 11 febrero, 2014 at 20:47

    Ufff eso tiene que ser una explosión de sabor en cada bocado

  • Reply Julia Romero 11 febrero, 2014 at 21:24

    Jesús, si le pongo estos pimientos a mi marido me hace la ola!! y deja el plato limpio, limpio, con lo que le gusta la morcilla!!! Bs.
    Julia y sus recetas.

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 11 febrero, 2014 at 23:06

      JAJAJAJAJA, ¡qué atino el nuestro! Pues ya sabes como contentarle jajajajaja.

  • Reply Marta Lobo 12 febrero, 2014 at 5:20

    Madre que ricos!! No están nada mal para comer en alguna ocasión. Un beso!

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 12 febrero, 2014 at 14:50

      No es para todos los días Marta, pero como se suele decir, un caprichillo nunca viene mal.

  • Reply Sugarlove55 12 febrero, 2014 at 16:36

    Esto tiene que estar riquísimo, madre mía que pinta tiene. El paso a paso estupendo. Un besote.

  • Reply Silvia T. Clarasó 12 febrero, 2014 at 19:33

    Ostras!!!! yo quiero de esto, lo encuentro muy rico, y eso que estoy a dieta de colesterol, pero un dia es un dia, me ha gustado mucho.
    Besos
    Silvia

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 12 febrero, 2014 at 22:08

      ¿Tú a dieta? Imposible, pero como tú dices: "un día es un día".

  • Reply María Belén Delgado Pulgar 13 febrero, 2014 at 16:01

    Yo no me asusto la morcilla de Burgos es muy rica, y tambien la Asturiana y estoy segura que esos pimientos son una delicia me he gustado mucho tu propuesta
    Besinos
    El Toque de Belen

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 15 febrero, 2014 at 12:14

      Gracias Belén, la verdad que te animamos a que tú también los elabores.Muchos besos.

  • Reply Amparo 13 febrero, 2014 at 19:37

    Pues a mi me parece una combinación estupenda, auqnue nunca la he probado, pero bueno, será cuestión d ehacerlo porque te ha quedado de diez. Besossss.

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 15 febrero, 2014 at 12:49

      ¡¡¡MUCHAS GRACIAS AMPARO!!! Pruebalo de verdad, está riquísimo.

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