No todo va a ser comida americana, ni dulces, a veces os tenemos que traer algo sano, para que no os quejéis de que no cuidamos vuestra salud. Pero, además de perfecto para mantener la línea, es muy sencillo de hacer y rapidísimo. Aunque parezca por su aspecto que es algo minucioso y complicado, nada más lejos. Os presentamos las Milhojas de berenjena.
Esta hortaliza permite en la cocina crear infinidad de platos y en la gastronomía española está muy presente. Fue gracias a los árabes, en la época musulmana, que este alimento entró en la península y se extendió por todos sus reinos, de ahí que forme parte de la dieta mediterránea.
INGREDIENTES:
- 1 berenjena.
- 1 tomate.
- 1 pimiento rojo/1 lata de pimientos rojos.
- Media cebolla.
- Queso mozzarella.
- Orégano.
- Sal.
- Tomate frito.
*Estas cantidades dan para cuatro porciones, también depende del tamaño de la berenjena.
Primero. Cortamos la berenjena en rodajas de un centímetro de grosor. Las ponemos sobre la bandeja del horno y las echamos sal, para finalmente cocerlas a 180º. Estamos pendientes hasta que parte del agua de este vegetal se consuma y se ablande.
*También podéis meter todos los ingredientes previamente en el horno para que queden todos bien blanditos y sea más ligero en el paladar.
Segundo. Es el momento de hacer las milhojas. Empezamos poniendo como base una rodaja de berenjena, luego otra rodaja de tomate, espolvoreamos con orégano, añadimos la cebolla (nosotr@s la pusimos cruda, pero os aconsejamos que la metáis en el horno un poquito para que se ponga más blanda), el pimiento rojo, el queso (donde hemos añadido orégano) y de nuevo otra rodaja de berenjena. Repetimos este proceso tantas veces como pisos queramos en las milhojas.
Tercero. Como veis hemos optado por hacer tres pisos y terminar con el queso y una gotita de tomate frito y orégano. Sin embargo, el acabado hacedlo como deseéis, aquí dejad volar vuestra imaginación.
Cuarto. Para acabar, volved a meter las milhojas en el horno para que el queso se funda y esté bien calentido este pequeño bocado.
Se trata de un plato rápido y que no tiene complicación alguna, es más un plato creativo, donde vuestra forma de decorar será la que dictaminará su éxito, ya que el sabor lo tiene, pues de tener tantas verduras no sabes donde escoger.
Esperamos que os haya gustado este nuevo truco y por favor no dudéis en comentarlo. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales: Twitter, Facebook, Pinterest, etc., (columna de la derecha) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.
Texto e Imágenes: Propias
42 Comentarios
Querido orégano: Una receta sencilla, pero de altura (no solo por la presentación) la elección de los ingredientes me parece fantástica y el hecho de cocer las berenjenas en lugar de freírlas… mejor todavía. Lo dicho una receta de 10. Felicidades.
¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS!! No sabes como nos ha gustado esa valoración de 10.
Me encantan las berenjenas y yo también las preparo en torres a veces, el hacerlas al horno es un acierto porque son menos pesadas. Buenisimas. Un beso!
Exacto y además en el horno son más sanas, porque no lleva aceite.
Que buena pinta!!! Seguro que hago yo una versión igual o parecida algún día de estos. Un besazo!!!
Pues hazlo, porque es realmente fácil y no tiene ninguna complicación.
Me encantan tus mini montaditos de berenjena. Como bien dices, es una receta fácil, rápida y sobre todo deliciosa!!! Te han quedado dE lujo. Un abrazo
Muchas gracias Maribel, la verdad que es rápido de hacer no nos lo creíamos ni nosotr@s.
un plato sano y una presentación preciosa
las verduras siempre quedan tan ricas
a mi me encantan cocidas o crudas, horneadas o salteadas..
deliciosas y lo mejor de todo las buenas propiedades que tienen y nos aportan
te han quedado de lujo y el toque del queso gratinado…uhmmm
besossssssssssss
Las verduras hay que comerlas siempre que se pueda y para aquellos que no les atraiga mucho, pues una presentación como esta, que seguro que caen jajajaja.
Hola!! Me encanta tu receta!! Yo hago este tipo de recetas cuando quiero hacer algo rico, vistoso y ligero.
Cuando tienen un aspecto tan rico no parecen de dieta;)
Besos y que disfrutes la semana!
Exacto, además, no siempre tienes que comerlo cuando estés solo de dieta, vale incluso para cenas ligeras o entrantes de comida.
Me encanta la berenjena y seguro que este mil hojas no me va a decepcionar en absoluto
Eso esperamos j.mascaro, si alguna vez las haces, ya nos contarás.
Que cena mas delicosa!! y sana. Me la apunto. Bs.
Julia y sus recetas.
Nos alegra que te guste Julia ^^
¡¡Qué ricas las berenjenas!! aquí se ve un plato delicioso. Tomo nota.
Bss
¡¡Mmm qué delicia!!
Es un plato delicioso, así que Ana te lo dedicamos.
Mira que plato más sencillo y más lleno de sabor, me encantó.
Besazos.
Gracias Alicia, la verdad que es un plato muy creativo.
Muy rico ete milhojas, con lo que me gusta el queso… Me apunto la receta. Un besote
Elena
http://mrmlada.blogspot.com
Muchas gracias Elena, esperamos tu opinión cuando la prepares.
Maravilloso el plato… sencillo de preparar y rico. Me anoto la receta.
Saludos!!
Nos alegra que te guste Makitadonoso, anota, anota y cuéntanos cuando la hagas.
Las berenjenas me encantan, suelo comerlas a menudo y este plato es ideal para eso. Me ha encantado. Un besito!!
A nosotr@s también nos encantan, las comemos de todas las formas y además es sanísimo.
Me encanta este milhojas, y además tengo berenjenas… tomo nota!!
besos
Uhhh que tiemble la cocina de Aisha porque va a por todas jajajaja.
Me encanta esta receta, en mi casa nos gustan mucho las berenjenas, así que qué puedo decirte, que tomo nota ya!. Un besote.
Estupendo Amparo, esperamos que lo disfrutes como nosotr@s.
Hola guapa!! Gracias por pasarte por mi blog, acabo de dar con el tuyo gracias a eso y me quedo por aquí, porque si espectacular y sana es la Burrata, esta milhoja de Berenjena no le envidia nada! Ya te sigo en Facebook también, que si te digo la verdad es donde estoy más activa para interactuar! Un besote
Excelente Marta, pues por allí nos vemos ^^
Nos encanta la berenjena, nosotras esta semana publicamos un milhojas con berenjena distinta a la tuya, probaremos está que tiene muy buena pinta.
Besos cris y laura
Pues estaremos atent@s a vuestra creación.
Me muero muerta!! yo no, mi madre, que a mi la berenjena ni fu ni fa, pero ella ya me está volviendo loca para que le haga esto para cenar, qué cruz de mujer!
Un beso!
JAJAJAJAJAJAJA dale un caprichillo a tu madre, que seguro que se lo merece.
Muy bueno y una presentación de 10!
besos
Muchas gracias Sonia, creemos que este plato sobre todo es presentación, porque el tema de la cocina es muy fácil.
Pásate por mi blog, te he dejado una sorpresa:
pequenasdeliciasdemaria.blogspot.com.es
De nuevo, muchas gracias por ese enorme regalito que nos habéis hecho.
Que receta más deliciosa! Y perfecta la presentación!
¡¡MUCHAS GRACIAS LIDIA!! Nos gusta saber la opinión de tod@s los que nos visitan.