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Ensalada de cecina y queso de cabra

16 diciembre, 2013
Ensalada de cecina y queso de cabra

   La Navidad trae consigo la emoción de poder innovar en nuestros platos habituales y convertirlos en delicias por un día. Por ello, hemos visto conveniente darle ese toque mágico a todo un clásico: a las ensaladas. Aquellas que se ubican siempre en el centro de nuestras mesas y dan color a cualquier plato. Sin embargo, os traemos una especial, la llamada Ensalada de cecina y queso de cabra.

Ensalada de cecina y queso de cabraINGREDIENTES: 
  • Cecina (tantas lonchas como necesitemos para cubrirla).
  • Variedad de lechugas (en los supermercados suelen venir en paquetes).
  • Queso de cabra.
  • Nueces.
  • Pasas.
  • Crema de vinagre al Pedro Ximénez.
  • Sal.
Primero. La elaboración de este plato es bastante sencillo, únicamente hay que seguir un par de pasos. Comenzamos echando la lechuga en un plato, a esta misma la vamos aliñar con aceite, sal y la crema de vinagre al Pedro Ximénez. Se puede hacer también con vinagre de Módena, pero con el primero es mucho mejor. A continuación, vertemos las nueces troceadas y las pasas. Después el queso de cabra también troceado y le damos vueltas. Por último, cortamos las lonchas de cecina y las posamos encima de la ensalada, hasta cubrirla por entera.
Ensalada de cecina y queso de cabra
Segundo. Ya tendremos lista nuestra ensalada, pero para darle una presentación más apropiada, echaremos un par de trozos de queso de cabra más y un poco de aceite para que la cecina brille. 
Ensalada de cecina y queso de cabra
   Como veis es una receta simple y rápida. No se trata de la típica ensalada de tomate y lechuga, cómo decirlo, es más una especie de ensalada “sofisticada”, si nos lo permitís escribir. Tiene una simbiosis de sabores estupenda y unos colores vivos que quedan genial para cualquier mesa.
Ensalada de cecina y queso de cabra

   Esperamos que os haya gustado esta nueva receta y por favor no dudéis en comentarla. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales: TwitterFacebookPinterest, etc., (en la columna de la derecha) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.
Texto e Imágenes: Propias

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26 Comentarios

  • Reply Julia Romero 16 diciembre, 2013 at 18:06

    A mi las ensaladas me gustan mucho, y si las vestimos de fiesta son irresistibles!! como ésta, que debe estar de muerte lenta..Bs.
    Julia y sus recetas.

  • Reply Joan R. López 17 diciembre, 2013 at 7:42

    Una combinación colorista, sabrosa y que mucho me temo yo que te voy a copiar (tunearé la cecina… pero me ha encantado 😉 )
    Besos

    Cocina de emergencia
    http://cocinadeemergencia.blogspot.com

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      Reply Azúcar y Orégano 17 diciembre, 2013 at 11:47

      Muchas gracias Joan, nos alegra que te guste tanto la combinación.

  • Reply Aisha 17 diciembre, 2013 at 9:39

    Pedazo ensalada… qué rica!!!
    besos

  • Reply iRecetas 17 diciembre, 2013 at 9:52

    Con lo que me gusta a mi una buena ensalada… esta no podrá faltar la cena de nochebuena, siempre tiene que haber una en la mesa y esta tiene una pinta riquísima!!
    Un saludo, y que tengáis una semana fantástica 🙂

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 17 diciembre, 2013 at 11:48

      Nosotr@s pensamos igual, el día que no hay una ensalada en la mesa es un día extraño.

  • Reply LA COCINA DE RADIO FILABRES 17 diciembre, 2013 at 12:01

    como me gustan las ensaladas y en estos días hasta se agradece
    un color precioso y un sabor exquisito
    me encanta tu propuesta
    te ha quedado de lujo, digna para esta Navidad
    besosssssss

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      Reply Azúcar y Orégano 17 diciembre, 2013 at 12:59

      ¡¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!! Queríamos darle un toque especial por el tema de Navidad y creemos que lo hemos conseguido.

  • Reply Merchi 18 diciembre, 2013 at 17:59

    Cecina y queso de cabra, me encanta!! Menuda combinación más rica para una ensalada.

    Besos y Feliz Navidad

  • Reply maria --decorecetas-- 19 diciembre, 2013 at 8:30

    que buena!!
    Vi un comentario tuyo en otro blog y la curiosidad me ha llamado por venir a verte cuando me llevo esta sorpresa al conocer tu blog!!
    Me quedo de seguidora pero ya!
    Ya sabes, si a ti te pasa igual no dudes en venir a verme!

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 20 diciembre, 2013 at 11:19

      ¡¡¡Hola María!!!

      Bienvenida al blog y espero que disfrutes de nuestras recetas y ahora mismo vamos a ver el tuyo que seguro que es estupendo.

  • Reply Amparo 21 diciembre, 2013 at 15:20

    A mi me encantan las ensaladas, y esta tiene muy buena pinta. Un beso guapa, que estas fiestas lo paseis de maravilla, Feliz Navidad!!!!.

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 27 diciembre, 2013 at 18:31

      ¡¡¡Muchísimas gracias Amparo!!! Espero que tus Navidades estén siendo especiales especiales.

  • Reply elena mrmlada 29 diciembre, 2013 at 23:39

    La cecina me encanta. me la trae mi yaya de Palencia cada vez que va a visitar a la familia… La receta de esta ensalada em la guardo. No sé si sabes que estoy de sorteo en mi blog, por si quieres pasarte… hay un montón de regalos! Un besote muy fuerte y felices fiestas!
    Elena

    http://mrmlada.blogspot.com

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      Reply Azúcar y Orégano 5 enero, 2014 at 15:42

      ¡¡Qué tarde hemos visto esto!! Pero ahora mismo vamos y esperamos estar a tiempo.

  • Reply iRecetas 31 diciembre, 2013 at 11:02

    ¡Hola! tienes una sorpresilla en mi blog, espero que te guste 🙂
    ¡Feliz año!

  • Reply Blanca Arias 4 enero, 2014 at 18:50

    Hola: He descubierto tu blog gracias a Nisa de IRecetas. Enhorabuena por tu premio y me quedo para seguirte. Me ha encantado tu blog. Besos y feliz año. Blanca de http://tuvesyyohago.blogspot.com.es/

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 5 enero, 2014 at 15:44

      ¡¡¡Bienvenida Blanca!!! Gracias por estar en nuestro blog e iremos a ver el tuyo.

  • Reply wendy rayde 12 enero, 2014 at 1:00

    Ñam, ñam! Pero que rico ¡Me apunto!

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 12 enero, 2014 at 12:00

      JAJAJAJA ¡BIENVENIDA WENDY! Nos alegra que te guste nuestra receta.

  • Reply recetas españolas 14 enero, 2014 at 19:48

    Esta ensalada es una exquisitez y es un alimento nutritivo que de seguro ayudara a mejorar la salud.

    • gplus-profile-picture
      Reply Azúcar y Orégano 14 enero, 2014 at 21:52

      Totalmente, llena mucho y está riquísima, gracias por comentar Recetas Españolas.

    Responder