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Pollo con cebolla

7 noviembre, 2013

Pollo con cebolla

   Para que no os quejéis en cuanto a que siempre os traemos recetas dulces, hoy cambiamos de registro y os traemos un plato de diario. Dejamos atrás las calorías y decimos hola a la tradición y a ese famoso acto de mojar pan. Una receta sencilla así como económica. Hoy haremos Pollo con cebolla.

   Parte de nuestra filosofía es hacer platos sencillos, o al menos intentar explicarlos lo más fácilmente posible. Muchas de nuestras recetas van destinadas a estudiantes o personas que viven solas, y que eso de la cocina no es su fuerte. Pues bien, hacer este riquísimo plato no es nada complicado y os lo vamos a demostrar en seguida.
INGREDIENTES: 
    Pollo con cebolla

  • Pollo (si lo compráis troceado mejor).
  • Ajo (según la cantidad de pollo, por ejemplo nosotros hemos optado por un gajo por cada porción de pollo).
  • 1/2 vaso de vino/ vinagre.
  • 1/2 vaso de agua.
  • Ajo en polvo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Cebolla (tanto como queráis, nosotr@s hemos usado una entera).
  • Hojas de laurel.
*Estas cantidades dan para dos platos.
Primero. Con todas las especias (ajo, sal y pimienta), maceramos bien los trozos de pollo.
Pollo con cebolla
Segundo. Ahora llega el momento crucial. Ponemos abundante aceite en una olla a temperatura media. Primero comenzamos echando los gajos de ajo sin pelar. A continuación el pollo, y las hojas de laurel. Cuando se haya hecho un poco el pollo, es decir cuando adquiera esa tonalidad grisácea por ambas caras -producto de dar vueltas-, es el momento de echar el vinagre -aunque es mejor vino, pero como no teníamos, pues buscamos otra alternativa-, rebajado con el agua, ya sabéis medio vaso de uno y de otro. Dejamos que se consuma bien el vinagre, así que dejamos al fuego removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Finalmente añadimos la cebolla troceada en juliana, y bajamos el fuego. Tapamos la olla y dejamos que se haga lentamente.
Pollo con cebolla
   Cuando esté hecho tiene que quedar una cebolla blandita, un aroma así como especial, de esos que impregna todo vuestro hogar. Sí sí, como esos días en los que entrabas por casa, y tu madre ya te tenía preparada la comida y venías tan hambriento del cole, que parecía aquello la gloria.
Pollo con cebolla
   Además, no sabéis lo bien que sienta hacer un plato así. Porque al ser un plato tan casero, te sientes muy realizad@, porque son esos platos que solo les sale bien a la madres y es como que te haces mayor, y también eres capaz de hacer algo así.
Pollo con cebolla
   Como veis es un plato sencillo, y bueno no tan rápido, porque tarda en hacerse, pero no tenéis que hacer nada más. La olla lo hace todo y además es un plato sano, y como no, un plato para mojar pan. De esos que dices: «¿Qué me he comido toda la barra? Pero si aún hay salsita».
Pollo con cebolla

   Esperamos que os haya gustado este nuevo truco y por favor no dudéis en comentarlo. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales: TwitterFacebookPinterest, etc., (columna de la derecha) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.
Texto e Imágenes: PROPIAS

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20 Comentarios

  • Reply Cocina con vistas 7 noviembre, 2013 at 13:23

    Fantástica receta, yo la hago muy parecida, pero en lugar de vino/vinagre utilizo cerveza. Deliciosa. Bss

  • Reply Red Rose 7 noviembre, 2013 at 13:46

    Una rica receta, sencilla de preparar y deliciosa.
    me quedo de seguidora, me han gustado muchas recetas.
    Besos.

    • Reply Azúcar y Orégano 7 noviembre, 2013 at 14:27

      Muchas gracias Red Rose, bienvenida y gracias por quedarte. Espero que te gusten nuestras recetas.

  • Reply aranzazu sanchez 7 noviembre, 2013 at 14:14

    realmene tiene una pinta estupenda. Todas las recetas con pollo me encantan pero esta tiene que estar muy rica, y además rápida. felicidades!:)

    • Reply Azúcar y Orégano 7 noviembre, 2013 at 14:28

      ¡¡¡¡MUCHAS GRACIAS ARANZAZU!!!! Nos encantó hacerla la verdad porque como hemos dicho nos hemos sentido muy realizad@s.

  • Reply marijose 7 noviembre, 2013 at 14:29

    Que buena pinta, tiene que estar muy muy rico, besos

    • Reply Azúcar y Orégano 7 noviembre, 2013 at 14:40

      Cierto, pero además de rico, fácil de hacer. Nos alegra que te guste.

  • Reply Thermo Alicia 7 noviembre, 2013 at 15:29

    Me parece un lujo de plato, sí, de madre!
    TE he conocido en google+ y me quedo en tu cocina que huele de maravilla.
    Besazos.

    • Reply Azúcar y Orégano 7 noviembre, 2013 at 15:36

      ¡¡¡¡¡¡THERMO ALICIA BIENVENIDA!!!!!!!! La verdad que con este plato hemos querido dar un poco ese recuerdo de las madres, esas grandes cocineras, que siempre estarán en nuestras vidas.

  • Reply Nines del Castillo 7 noviembre, 2013 at 16:01

    Que rico!!, estas recetas de toda la vida le dan a la casa olor a hogar.
    Tiene una pinta fantástica:-)
    Besos!!!

    • Reply Azúcar y Orégano 8 noviembre, 2013 at 0:56

      Exacto Nines, son las que representan la verdadera cocina española.

  • Reply Julia Romero 7 noviembre, 2013 at 16:25

    El pollo me encanta de todas formas, con cebollita lo puse yo el otro dia y está muy rico. Te ha quedado con un colorcito y un aspecto tan rico que se me ha abierto el apetito. Bs.
    julia y sus recetas.

    • Reply Azúcar y Orégano 8 noviembre, 2013 at 0:57

      Muchas gracias Julia, tus comentarios siempre nos animan a continuar con las recetas.

  • Reply LA COCINA DE RADIO FILABRES 7 noviembre, 2013 at 18:55

    muy buenas
    pues tienes toda la razón
    con el tiempo mejoramos mucho en los resultados culinarios
    no sé por qué, pero ganamos mucho en sabor de nuestros platos
    una receta jugosa y muy muy rica, bonita presentación
    el pollo, bendito alimento y que buen partido le sacamos
    beossssss

  • Reply El Mito del Sofrito 8 noviembre, 2013 at 19:05

    Hoola!, muy fans de las recetas que se pueden realizar con elementos que no requieren ir al quinto pino a buscarlos!
    saludos!!!
    Marisa

  • Reply Mayte Garcilles Garcilles 16 noviembre, 2013 at 22:51

    Vaya pinta más buena tiene el pollo, se vé tierno y jugosito mmmmm me encanta como te ha quedado
    Besos

    • Reply Azúcar y Orégano 17 noviembre, 2013 at 11:12

      Muchas gracias Mayte, la verdad que quedó jugoso y con mucho sabor.

    Responder

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