Se dice que en todos los platos de los universitarios/jóvenes nunca puede faltar el tomate frito, y desde Recetas de Azúcar y Orégano nos lo estamos tomando al pie de la letra. Porque misteriosamente este plato se parece mucho a nuestra lasaña de hace unos días. Pero no, se trata de pimientos rellenos.
INGREDIENTES:
- 1 bote de pimientos donde estén enteros.
- 2 latas de atún.
- Aceitunas rellenas de anchoas.
- Tomate frito.
- Nata para cocinar.
- Mozzarella (o cualquier otro tipo de queso).
- Especias (orégano/pimienta, o lo que os guste más echar).
*Es una receta muy sencilla con la que vamos a usar el horno, que lo precalentaremos a 180º tanto por arriba como por abajo.
*También podéis usar en esta receta huevo cocido aunque nosotr@s no lo hagamos.
Primero. Partimos las aceitunas en pequeños trozos, mientras escurrimos el aceita de las latas de atún. Después lo mezclamos todo (atún y aceitunas) y echamos tomate frito en esa misma mezcla.
Segundo. Cogemos los pimientos enteros y los escurrimos porque suelen venir en una especie de almíbar para conservarlos, además, os aconsejamos que los deslavéis con un poco de agua. Luego, cogemos la mezcla anterior y comenzamos a rellenarlos ayudándonos con una cuchara y lo posamos en un recipiente apto para hornos.
Tercero. Echamos la nata en un cazo y la ponemos a fuego lento. Cuando esté caliente añadimos la mozzarella o el queso que hayáis escogido. En ese momento echamos un poco de nuestra especia favorita, orégano.
Cuarto. Cuando la nata tenga una consistencia más densa a la líquida, lo vertemos encima de los pimientos y decoramos con un poquito de tomate frito por encima.
Quinto. A continuación lo metemos en el horno precalentado a 180º y el tiempo, como siempre os decimos, es distinto según el horno que cada uno tenga, digamos que tenéis que estar atent@s hasta que adquiera la imagen deseada.
Pues ya está listo nuestro pequeño plato de pimientos rellenos. Podéis poner más o menos, según la cantidad que soléis comer. En nuestro caso hemos puesto tres pimientos bien rellenos para una única persona, y como único plato para comer.
Esperamos que os haya gustado esta nueva receta y por favor no dudéis en comentarla. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales (a la derecha podéis verlas) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.
Texto e Imágenes: Propias
20 Comentarios
Tiene una pinta fabulosa, sin duda los haré, muchas gracias por compartirlo. Besos y feliz finde.
Carmen
http://huevoypelao.blogspot.com.es
Muchas gracias Carmen y sobre todo por pasarte por aquí y porque te guste nuestra receta.
Esto es un plato de 10, me gusta todo… hasta el cuchillo….
El cuchillo color pistacho, es muy chic jajajajaja
Que buenos, me encantan los pimientos rellenos, yo los hago parecidos pero los como fríos, esta versión tambien me gusta. Besitos y buen fin de semana.
Julia y sus recetas.
¿Fríos? Coméntanos cómo.
Me encantan los pimientos rellenos, además son un plato fácil de prepara y que suele gustar a la mayoria
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Me ha gustado el detalle de las aceitunas. Probare a hacerlos en frío, en plan ensalada. Me lo apunto.
¿Cómo serían en frío? Eres la segunda persona que me lo dice, pero no sé exactamente cómo sería.
Hola…. en casa nos gustan mucho los pimientos rellenos. Así queda muy bien el contraste, yo siempre mezclo la nata con el tomate.
Por aquí me quedo.
¿Cuando haces el relleno lo mezclas con la nata no? ¿A eso te refieres? Supongo que quedaran más jugosos
NO, el relleno ta perfecto. me referia a la salsa que los envuelve. (^;^)
Ahhh eso es otra cosa, pues tenemos que probarlo la próxima vez.
Qué ricos tienen que estar, me gustan muchos los pimentos rellenos……..Besos
http://angiazucarycanela.blospot.com
Estaban buenísimos paisana, así que si te animas, háztelos.
Mmmmm. Vaya pinta estos pimientos!!! Con lo que nos gustan en casa!!! Un saludo
Muchas gracias Maribel y sobre todo bienvenida, esperamos que disfrutes con el resto e nuestras recetas.
Umm, qué bien, de seguro que probaré a hacerlos. ¿Podríais hacer alguna de pimientos rellenos, pero con gambas y/o bacalao? Y entretanto, supongo que el relleno, aparte de atún, gambas, etc., admitirá diversas variantes, ¿no?
A seguir así, todo tiene muuuy buena pinta 😉
Dentro de poco subiremos otros pimientos rellenos, así que te animamos para que estés atento. Y por supuesto, intentaremos hacer uno con gambas o bacalao y te lo enseñaremos.