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Galletas de mantequilla

26 mayo, 2013
Galletas de mantequilla
     Entre los dulces existen grandes clásicos. Esos que siempre han estado en nuestras casas y que estarán en las futuras. Se trata de los bizcochos, de las magdalenas y por supuesto de las galletas. En esta ocasión os traemos las típicas galletas de mantequilla.

INGREDIENTES: 
  • 1 huevo.
  • 250g de mantequilla.
  • 100g de azúcar/ azúcar glass.
  • 250g de harina (aunque necesitaremos otros 250g más para amasar).
  • Esencia de vainilla.
  • Sal (una pizca).
* También podéis usar virutas de chocolate o de colorines a las galletas, así como azúcar con agua para decorar.
Primero. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass y su correspondiente pizca de sal para potenciar el dulzor.
Galletas de mantequilla
Segundo. Añadimos el huevo batido y la esencia de vainilla, y vamos echando  poco a poco la harina tamizada hasta que se vaya haciendo más densa la masa.
Galletas de mantequilla
Tercero. Aunque en principio hemos dicho 250g de harina, a la hora de amasar, iremos utilizando la harina que requiera la mezcla, hasta que ya no se pegue en nuestras manos, porque en esta etapa amasaremos con ellas.
Galletas de mantequilla
Cuarto. A continuación, amasamos haciendo una bola que luego dividiremos en cuatro partes.
Galletas de mantequilla
Quinto. Después, con cada cuarto de la división de la masa, haremos láminas. Es decir, con el rodillo amasaremos hasta obtener, con un grosor de 1cm, una lámina de masa que posaremos encima de un papel de cocina. Luego posaremos otro papel encima (para taparla) y la meteremos en el congelador durante una hora. Repetiremos esta misma acción con las otras tres partes.
Galletas de mantequilla
Sexto. Es el momento de coger los moldes de galletas que tengamos y ponernos manos a la obra. Sacamos las láminas de masa de una en una del congelador y vamos haciendo las formas. 
Galletas de mantequilla
Séptimo.  Las posaremos encima de la bandeja del horno y lo metemos en el mismo, previamente calentado. Como siempre, cada horno es un mundo así que ponedlo a la temperatura que creáis. El nuestro calienta mucho así que tuvimos que ponerlo a 100º.  Antes de meter las galletas también podemos decorarlas con virutas o no, eso como más queráis.
Galletas de mantequilla
  
    Y ¡voilá!, aquí están nuestras galletas de mantequilla. Podéis comerlas con café, con batido, con cacao con leche, o como nosotr@s hemos hecho esta vez, con té.
 Antes de meter las galletas también podemos decorarlas con virutas o no, eso como más queráis.
   Esperamos que os haya gustado esta nueva receta y por favor no dudéis en comentarla. También deciros que estamos presentes en infinidad de redes sociales: TwitterFacebookPinterest, etc., (columna de la derecha) y nos gustaría teneros allí también. Os esperamos en la próxima, aquí, en Recetas de Azúcar y Orégano.
Texto e Imágenes: Propias

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20 Comentarios

  • Reply Carmen Gonzalez 26 mayo, 2013 at 12:46

    Que preciosas te han quedado, y tienen que estar buenísimas. Me apunto la receta con tu permiso, me han encantado. Besos y feliz domingo.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

    • Reply Azúcar y Orégano 26 mayo, 2013 at 12:50

      Muchas gracias Carmen, es una receta sencilla, típica y tradicional, así que es toda tuya.

  • Reply Alberto Iosune 26 mayo, 2013 at 13:31

    Las galletas se me resisten! Probaré tu receta 😉

    • Reply Azúcar y Orégano 26 mayo, 2013 at 15:32

      Eso no puede pasar Alberto Iosune, así que ya os podéis estar poniendo manos a la obra, porque seguro que lo intentáis de nuevo y os sale genial.

  • Reply El pucherete de Mari 26 mayo, 2013 at 13:52

    Me encantan las galletas de mantequilla, te han quedado muy bonitas y ricas
    Me quedo por tu blog, un beso y feliz domingo

    • Reply Azúcar y Orégano 26 mayo, 2013 at 15:33

      Bienvenida Mari, y lo mejor de todo de hacer galletas, es lo bien que te lo pasas, y con los niños disfrutas al máximo.

  • Reply Isabel Pico Méndez 26 mayo, 2013 at 16:06

    Que chulas!! Me encantan las que tienen letras. Un beso!!!

    • Reply Azúcar y Orégano 26 mayo, 2013 at 16:26

      Pues los moldes son muy asequibles, seguro que los encuentras en tu ciudad.

  • Reply Carol 26 mayo, 2013 at 16:33

    Tienen muy buena pinta!! Te quito unas poquitas para merendar! Besos
    http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/

  • Reply Amparo 26 mayo, 2013 at 17:30

    Me encantan las galletas con un buen café, estas seguro que las pruebo, por cierto, soy tu seguidora número 60, me ha salido redondo. Gracias también por acordarte de mi al darme un premio, esta semana sin falta sigo con la cadena. Un besote.

    • Reply Azúcar y Orégano 26 mayo, 2013 at 18:03

      Más que bienvenida Amparo y encima un número redondo como tú dices jajajaja. Nos alegra que te haya gustado el regalito. Muchos besos

  • Reply Susana 26 mayo, 2013 at 21:51

    Hola chicas!!
    No dejáis de sorprenderme!!
    Las galletas no son mi fuerte, así que probaré vuestra receta a ver sí por fin me salen. Muchas gracias por acordarte de este blog, y también hablo por mi cuñada MAITE, ya que sin ella esté blog no sería lo que es.
    Muchas , muchas gracias

    • Reply Azúcar y Orégano 26 mayo, 2013 at 22:51

      Pues gracias a vosotras por pasaros por aquí y os animamos a que hagáis las galletas, porque de verdad son muy fáciles de hacer.

  • Reply Julia Romero 27 mayo, 2013 at 10:38

    Son un clásico, pero uno de los mas ricos, me encantan las galletas de manteuilla, te han quedado muy ricas. Bs.
    Julia y sus recetas.

  • Reply Cocina con vistas 28 mayo, 2013 at 19:33

    Muy bonitas tus galletitas. Yo me comería tranquilamente un par de ellas, la verdad es que tienen un aspecto inmejorable. Besos

    • Reply Azúcar y Orégano 29 mayo, 2013 at 14:02

      Gracias cocina con vistas, pero seguro que las tuya también tendrían una pinta genial.

  • Reply Pepi Díaz 30 mayo, 2013 at 8:50

    ufff que buenas tienen que estar,esta tarde me pongo y se las hago a mis peques jejeje gracias por compartir,

    • Reply Azúcar y Orégano 30 mayo, 2013 at 12:54

      Pues les va a encantar, los pequeños son los que más disfrutan.

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